食蔬果助戒甜

各式精緻糕點及朱古力令人垂涎三尺，嗜甜者更難以抗拒，但吃得太多易損健康。有營養師建議，可用番薯、番茄及蘋果等蔬果取代甜點，既滿足吃甜的慾望，也易有飽腹感，有助抵抗朱古力等的誘惑。
近年醫學研究雖然發現甜點尤其朱古力，有助改善情緒，但台灣彰化基督教醫院鹿基分院營養師陳紋慧表示，過量進食高糖食物，不但增加糖尿病及心臟病等風險，甜食太多也易令血糖暴升暴跌，隨時引發惡性循環，要戒甜更難。她建議當甜食「癮起」時，進食番薯、蘋果或番茄代替，其中番薯含維他命C及D，不但能滿足吃甜的慾望，對預防心臟病及癌症有幫助。番茄可補充血清素，有助穩定情緒。蘋果則含高纖維，可以抑制進食的慾望。不過，番薯熱量高，最好用以取代正餐的飯量，腎臟病人也不宜吃太多番茄。

資料來源︰蘋果日報2013年08月27日