【不時不食】 人乾兼口渴　1分鐘教煲潤膚湯

不少人都認為秋天要滋陰潤肺，註冊中醫梁尹倩稱，因為秋季氣候乾燥，損耗人體津液，而潤燥能紓緩相關症狀如口乾、皮膚乾，及嘴唇乾等。滋潤身體，潤澤皮膚，即是趕走乾燥。潤肺因為肺為嬌臟（容易受邪的臟器），喜潤惡燥，燥易傷肺。

加上都市人常食生冷食物，飲食不節制，身體變得容易疲倦。早上起床時，身體又重又累，提不起精神，有些人更容易出現肚瀉。螺頭沙參玉竹百合麥冬湯能滋陰潤燥，能紓緩皮膚乾燥及眼睛乾赤等症狀。

材料：
乾螺頭（5個）
沙參（15克）
玉竹（20克）
百合（15克）
麥冬（15克）
瘦肉（300克）

做法：把所有材料洗淨。乾螺頭洗淨泡水約半日備用。瘦肉汆水備用。鍋中加入約2.5公升水，放入全部材料，大火煮至水滾，改細火煮2小時，最後下鹽調味即可。

《蘋果》記者

資料來源︰蘋果日報2015年11月22日