肺燥易肝鬱　宜戒辛辣少捱夜多吃蓮藕蓮子　送走悲秋

秋天容易情緒波動，令人變得多愁善感，上班族不想整天心情也在低谷徘徊，就要從飲食及生活習慣入手改善。中醫師表示，秋天多吃潤肺健脾的食物，如麥冬、蓮藕及枇杷葉等，並少吃辛辣食物，戒掉捱夜及夜蒲習慣，假日多參加如遠足等戶外活動，均有助踢走悲憂情緒，重拾朝氣神采，推介日常可烹調「寧心潤肺湯」飲用。
記者：梁麗兒
中文大學醫學院中西醫結合醫務中心註冊中醫師洪雙雙表示，秋天乃肺氣當令的季節，此時養生要以潤肺為主，若欠缺有關調理，就容易有肺燥及傷肺，除了增加患感冒、喉嚨痛、鼻敏感、氣管疾病等機率，肺燥同時可傷肝，引起肝氣鬱結，影響情緒，包括在秋天特別容易感到悲憂及傷感。
中醫認為悲憂情緒會令人「氣消」，洪指，即無神氣、無神采、欠精神，並可引發失眠、「多嘢諗」、不開心及欠缺笑容、無胃口或容易胃脹、回憶起不快事情時容易哭泣、面無光澤、脷苔薄白等症狀。踏入秋天，近期臨床所見，因失眠、心情欠佳等求診的個案約增加20%至30%，當中以中年女性病人較多。
要趕走多愁善感，擁有好心情，洪建議多吃潤肺及健脾食物，如蓮藕、麥冬、無花果、梨、淮山、玉竹、北沙參、白芝麻、百合、松子、枇杷葉及南瓜等，可用作煲湯、炒餸或作配料。常見食材如吃梨可生津除煩止渴，菠菜可滋陰平肝、止咳潤腸，南瓜則有補中益氣作用，枸杞子可滋補肝腎、益精明目，玉竹、北沙參及銀耳均可養陰生津，均適合秋天進食。
假日遠足重拾朝氣
洪推介以麥冬、天冬、蓮子、蓮藕及章魚等材料烹調「寧心潤肺湯」飲用，有潤燥、寧心潤肺及健脾益血作用，尤其適合心煩、失眠人士。另外，要減少吃雞煲、辛辣食物及打邊爐，以免令人更加燥。
早睡早起身體好乃老生常談，但都市人不易做到。洪指，秋天尤其不宜夜睡，因為會損陰氣，令人出現陰虛及乾燥，加劇肺燥問題，故秋天宜養陰，需避免捱夜或夜蒲。要改善悲憂帶來的「氣消」，就要多做戶外活動，例如趁假日遠足，多接觸陽光，增加陽氣吸收。但要避免做太劇烈運動，因為出汗太多會傷陰。此外，避免嬲怒情緒，都可減少氣的流失。
【好心情食療】
寧心潤肺湯
功效：寧心潤肺、潤燥除煩、健脾益血
材料：麥冬、天冬及蓮子各15克、陳皮9克、蓮藕兩節、乾章魚1片
做法：陳皮浸軟去囊，章魚汆水，蓮藕洗淨去皮及切件。煮沸兩公升水，加入所有材料，水滾後轉小火煮1至2小時即可
適合人士：陰虛人士尤其容易失眠、心煩
禁忌：患濕疹、大便爛等人士應少吃，或將章魚改成豬肉
蜜餞無花果
功效：潤肺安神、養心、潤腸通便
材料：無花果4個、百合半個、白芝麻、松子及蜜糖適量
做法：將無花果切十字，稍按無花果底部使其散開。百合切絲，連同無花果放入焗爐烤盤，灑上松子、白芝麻及蜜糖。焗20分鐘即可。若無焗爐，要先將松子及白芝麻用白鑊炒過，百合蒸好，連同蜜糖拌入無花果食用
適合人士：便秘、心煩及容易失眠
禁忌：脾胃虛寒如容易腹脹、大便爛人士應少吃；糖尿病患者不宜
資料來源：註冊中醫師洪雙雙