西瓜翠衣花旗參湯 清熱補水

【蘋果日報】二十四節氣中，最為大眾熟知的便是大暑，每逢到這天，家中總少不了涼茶湯水，說要用來消消暑。在這天由於天氣酷熱，到戶外玩完，出了一身汗，很易會疲倦乏力。所以中醫師彭明慧提醒大家，這種日子特別易中暑。「在養生方面，要留意補氣和清熱生津。」

針對這狀況，彭醫師建議特別是在戶外活動過後，可以飲一個清暑益氣湯，「能解暑、去熱、補氣，和補充人體水份。」補氣的成份有花旗參，而解暑的食材是西瓜翠衣，就是就是西瓜吃掉紅色果肉剩下白色部份，用來煲湯一樣有消暑作用。
採訪：謝翠玲
攝影：周芝瑩
資料來源︰蘋果日報 2017年07月21日