居民無法煮食 食肆夜旺稍補損失

【明報專訊】大埔多間食肆昨日生意大受影響，首當其衝是酒家。有酒樓估計全日損失10萬元。然而隨着煤氣公司的石油氣及爐陸續抵達，加上住戶不能於家中煮食，部分食肆晚上「因禍得福」，生意比平時更好，彌補部分損失。


早市失九成生意 酒家料損失10萬

運頭塘商場的百利酒家蕭經理表示，早市損失九成生意，估計全日少做10萬元生意額，「（早巿）唯有用電蒸爐翻熱前日食物，同埋用電爐煎年糕、煮菜招呼食客」，但至上午約11時翻熱食物已賣光。


至下午4時許，煤氣公司把3個煤氣爐頭改裝成石油氣爐頭，以及送來兩罐石油氣。但蕭經理指早前有客人訂了4圍枱吃晚飯，因不夠時間準備，只好取消：「好彩算係熟客，可能他日請佢食一圍當賠罪。」他相信酒樓的法律部門一定會追究賠償責任。至晚上由於火鍋客佔多數，而火鍋用電爐，故生意不太受影響。


運頭塘商場翠河餐廳林姓女經理表示，早市提供西式早餐，可用電爐煎蛋煎腸仔，午市則有部分午餐不能提供，會研究追討賠償。餐廳約上午11時收到煤氣公司的石油氣爐，但廚房師傅說：「用石油氣爐煲水10分鐘都唔滾。」幸晚市餐廳生意大好，座無虛席，彌補部分損失。