跳到主要內容

酒字典﹕Rioja長青網文章

2012年08月18日
檢視個人資料
Submitted by 長青人 on 2012年08月18日 06:35
2012年08月18日 06:35
新聞類別
副刊
詳情#
【明報專訊】Rioja位處西班牙北部,是西班牙最聞名的葡萄酒產區,葡萄園佔地約5萬公頃,主要分三個區域,分別是Rioja Alta、Rioja Baja、Rioja Alavesa。


早於公元前的腓尼基人(Phoenicians)及凱爾特伊比利亞人(Celtiberians),已在當地開始釀酒,而現時找到有關Rioja釀酒的文獻記載,最早出現在873年。當西班牙推出DO(Denominación de Origen)原產地命名保護時,Rioja在1925年就成為西班牙第一個DO產區,到了1991年,更高級的DOCa出台,Rioja也成為第一個DOCa產區,地位毋庸置疑。


Rioja以出產紅酒為主,產量約佔全區85%,以Tempranillo葡萄最廣為人知,其餘品種還有Garnacha Tinta、Graciano、Mazuelo等。除了標籤上標示Joven(年青)的酒較為清淡外,大部分的Rioja都較為濃郁豐厚,如Crianza、Reserva、Gran Reserva三個等級,會按照葡萄酒於木桶中蘊藏的年期而定。


0
0
0
書籤
回應 (0)
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定