試酒筆記﹕Decoy 價錢便宜品種多

【明報專訊】主力基本的日常葡萄酒，由Sonoma的Pinot Noir，到Napa Valley的Cabernet Sauvignon，品種多樣，價錢便宜。


Decoy Napa ValleyMerlot 2009

酒質柔滑

以98%Merlot加小量Cabernet Sauvignon釀製，並於法國橡木桶中蘊藏，帶豐富的香料氣味，酒質柔滑。（$215）


◆Goldeneye 主打Pinot Noir

主力只釀Pinot Noir一種葡萄，由廉價到昂貴的一概齊備，以釀造出細緻的味道為目標。


Goldeneye AndersonValley Pinot Noir 2009

絲絨質感

在當年奧巴馬的就職午宴上，飲用其中一瓶葡萄酒，用來配搭主菜野雞及鴨胸，只是年份不同。100%的Pinot Noir來自Anderson Valley的7個葡萄園，完成發酵後採用法國橡木桶蘊藏，酒質幼細，如絲絨般的質感，帶着成熟的櫻桃果香。（$490）


◆Paraduxx 混合葡萄

以Napa Valley出產的葡萄為主要原料，並以不同葡萄品種調合。


Paraduxx Hooded Merganser 2007

果味豐腴

以72%的Zinfandel為主，加上Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc釀成，酒質濃厚，果味豐腴，富成熟的紅莓果香。（$438）


◆Migration 仿效Bourgogne風格

生產仿效Bourgogne風格的葡萄酒，只用兩種葡萄，包括來自Russian River Valley、Santa Maria Valley、Sonoma Coast、Anderson Valley的Chardonnay，和Anderson Valley的Pinot Noir，走中檔路線。


熱帶果香

Migration Russian RiverValley

Chardonnay 2010

此酒以100% Chardonnay釀製，全採用法國橡木桶蘊藏，酒體豐厚、質感柔潤，濃郁而富熱帶水果香。（$228）


◆Duckhorn Vineyards 旗艦品牌

酒莊的旗艦品牌，以Bordeaux式的傳統葡萄品種作釀酒風格，當中以Merlot最為有名，而Sauvignon Blanc亦因奧巴馬效應，水漲船高。


Duckhorn Vineyards Napa Valley Sauvignon Blanc 2010

清新番石榴

以75%的Sauvignon，加上Sémillon混釀而成，香氣以Sauvignon Blanc的清新番石榴、熱情果香為主導，口感清爽，酸度適中。（$136，375ml）


Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot 2008

幼滑黑莓

以86%的Merlot為主，加上Cabernet Sauvignon、Petit Verdot、Cabernet Franc混釀而成，採用法國橡木桶蘊藏，具有Merlot典型的幼滑質感，黑莓的果香豐富。（$440）


■售賣點﹕Ponti Wine Cellars

查詢﹕2810 1000（尖沙嘴）；2730 1889（中環）