四食油樣本含致癌物

【香港政府新聞網】
   食物安全中心今天（12月18日）公布，四個食用油樣本的苯並〔ａ〕芘含量超標。其中兩個樣本屬同一品牌，當局正追查這些油的來源及分銷情況。苯並〔ａ〕芘對人類基因有害，並會致癌。

 

   其中兩個樣本的苯並〔ａ〕芘含量分別為每公斤16及17微克，超出國家標準的每公斤10微克及歐盟標準的每公斤二微克；另外兩個樣本的苯並〔ａ〕芘含量低於國家標準但超出歐盟標準，分別為5.8及6.2微克。

 

   兩個苯並〔ａ〕芘含量超過國家及歐盟標準的樣本均取自位於屯門的一間糧油供應商，而且屬同一品牌；另外兩個樣本則取自葵涌一間油行。

 

   食安中心已要求供應商停止供應有關產品，並向客戶全面回收。

 

   至於該些食用油樣本是否摻有「地溝油」，食安中心表示，目前還沒有一種特定的科學方法檢測和鑑別「地溝油」，但食油的質素，可以通過化學測試的方法，檢測有害物質的含量。

 

   食物及衞生局局長高永文表示，所謂「地溝油」，有關食用油的來源，實際上不能純粹透過檢查樣本以確定。檢查主要是在化學成分，檢驗該些油是否含有一些對人體有害的物質，即有毒或致癌的物資。