「義麵日」 贏盡人心

【明報專訊】B哥珍惜物件的心，擴展到他對人的關愛，每逢農曆十六的「義麵日」，免費請公公婆婆吃麵，亦推出訂枱捐錢的點子（訂枱每次收取$5費用，盛記也一樣捐出$5），這一再證明盛記不只是一家為了賺錢的店。自從電視台播出一個關於盛記的特輯後，盛記更是聲名大噪，很多人慕名而來，食物早早賣完，令B苦惱萬分：「我不想降低食物質素去配合。」這是他們一貫作風，為了應付租金壓力，盛記近年晚市在另一邊的空調房間經營火鍋，麵店那邊的主要面積只開數桌，他寧願做少點生意：「夏天流流，太多人擠在一起打邊爐不好受，天時、人手、食材要配合，食客才能享受，賺到錢，光是我們得益，沒意思，要食客也開心，減到壓，我們更開心。」


B哥近日被人取笑，開麵檔那麼多年，仍要住禾輋，得一部單車，幾十年來都搵唔到錢，即是不夠勤力，水皮，他承認以前租平，沒太大壓力，性格偏懶……但那又如何？盛記或者賺不到大錢，但對環境和資源的尊重，以及對食客的關懷，贏盡人心，而人心，是收買不來的。