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【明報專訊】把舊工廠改裝成藝術場地，早已不是新鮮事，在波爾沃也一樣：波爾沃河畔有座建了近百年的舊工廠，曾經生產Volvo拖拉機、馬蹄鐵等，1986年巿政府買下廠房後，便改作文化用途，取名The Art Factory，最注目節目是室樂團Avanti!每年夏天在廠房舉行的演奏會。
為完善設備，廠房早前關閉裝修，上個月才正式重開：空間幾乎都沒有塗上油漆粉刷，以水泥牆和地板示人，保留它的工廠歷史；內裏設有一間「藝術圖書館」，讓訪客租用藝術品回家，喜歡的話可以買下來；新進藝術家可以租用廠裏20個工作坊創作，公眾亦可親身接觸他們；Factory Hall添置音效設施後，繼續成為Avanti!的主場。記者到訪時適逢開幕禮，不但看到芬蘭總理Jyrki Katainen到現場致辭，Avanti!也到來表演當代交響樂，靈動跳脫，一聽難忘。
本土餐廳一試難忘
同樣一試難忘的，還有廠裏的Bistro Sinne。這間5月尾才開業的餐廳，由食材到家俬素材都來自芬蘭，講求吃得時令新鮮，開業不久就引來傳媒和老饕垂青，不少人特地由赫爾辛基開車來吃飯。記者午餐嘗了酒杯蘑菇（chanterelle）湯、梭子魚（pike）意大利飯配蘑菇泡沫、法式藍莓班戟，全部用了芬蘭當造的食物，是記者在芬蘭其中一頓吃得最好的飯。而且三道菜午餐才32歐元（約310港元），算極為超值。
The Art Factory
地址：Kokonniementie 6, 01600 Porvoo
網頁：http://www.taidetehdas.fi
Bistro Sinne
網頁：http://bistrosinne.fi（只供芬蘭及瑞典語）
文、圖：郭瑋瑋
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