咬文嚼字﹕〔蛋〕多煮意

【明報專訊】上期提及，蛋即是卵，據《辭源》指出﹕「禽類、龜、蛇的卵曰蛋。」因蛋形似彈，古時蛋寫作「彈」，《辭源》引《金瓶梅》﹕「蒼蠅不鑽無縫的雞彈。」 禽類中除雞蛋外，還有鴨蛋、鵪鶉蛋和鴿蛋等，也是較常用以入饌的蛋類。


（蛋之二）

文﹕梁翠薇

圖﹕陳淑安、葉思雅、梁翠薇

編輯 梁小玲

美術 SIUKI