「極品」 之上……

【明報專訊】電視廣告，也是一種洗腦工具。那些年，電視不停播出「XO就是極品」這句宣傳，廣告的主角是誰已記不起來，但這一句宣傳，卻像《毛語錄》一樣，植入民心。


XO是Extra Old 不一定是極品

洗腦，前提是被植入的信息，是虛假的。


XO是干邑中的一種級別，按照規定，白蘭地在完全蒸餾後，在木桶中蘊藏6年或以上，就是XO，比規定蘊藏2年的VS、4年的VSOP等級要高，身價當然也高。其實，XO是Extra Old的簡稱，和極品沒有直接關係，可見希特勒說「謊言說上一百遍，就會成真」，是真的。


隨着地球上富有的人不斷增加，XO自然也供不應求，其實在更早以前，聰明的干邑商人，已想到如何賺取更大的利潤，於是在XO之上，推出各種高級白蘭地，如Rémy Martin的路易十三、Hennessy的Richard Hennessy、Martell的L'or de Jean Martell，那種驚人的身價，才配得上「極品」之名。


而干邑商人的精打細算，當然也想到在XO和頂級白蘭地之間，還有很大的空間，當XO的形象從「極品」逐漸變得平民化後，紛紛推出中高檔的Extra來應市。去年年尾，Martell終於推出Extra，名為Martell Chanteloup Perspective。


Martell於1715年由Jean Martell創立，是法國最古老的干邑酒商之一，而此酒的名字，源自品牌旗下物業Chateau de Chanteloup，這幢古老的大宅，早在1838年成為Martell家族居住的大宅。當家族遷出後，大宅改變用途，成為一座禮賓府，只招待品牌的貴客入住。


Martell新Extra 甜中帶辣

而Chanteloup Perspective，今年終於在香港發布，我亦打上優雅的領結，參與了這場可以在本港第一時間嘗到此酒的晚宴。華麗的酒瓶內，藏着來自Chateau de Chanteloup地下酒窖的陳年酒液，琥珀色的酒液下，散發着杏脯、蜜糖的芳香，而像無花果的水果乾氣味也逐漸流露，還有豐富的杏仁和合桃的香氣，而口感十分圓潤，帶點甘甜的果味，但不失溫和細緻的辛辣味道。


至於為什麼用上這座大宅作名字？據官方的說法，喝上一口，就如手握Chateau de Chanteloup的門匙，進入了這幢古典華麗的大宅一樣。


文、圖 蔡榛原