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【明報專訊】向左望，是私人屋苑；向右望，也是私人屋苑！將軍澳一直是住宅天下，要搵食，從來不會想起她。可是，自從兩間新酒店進駐將軍澳後，我們從此要改觀。因為新酒店帶來了區內罕有附設露天靚景的意大利餐廳，還有精緻的中式美點、酒店級名牌日菜young line……區內區外人，從此有啖好食。
情侶浪漫撐枱腳
270度露天靚景嘗手打扁麵
星幕Cielo位於九龍東皇冠假日酒店的頂層47樓，擁有區內極罕有的高層室外用餐區，讓你在天朗氣清的日子、或是星光下的夜空品嘗佳肴美酒，還附送一個270度的景色，環境開揚，如此格局已經在同區餐廳中大獲全勝。
天天鮮製 美味意粉需吸收配料精華
星幕供應的菜式亦不馬虎，主打意大利菜，當中以自製扁麵最有心思，有Penne（長通粉）、Tagliatelle（闊扁麵）等，其中扁麵和意大利雲吞為行政總廚John Leung天天新鮮製作，用意大利00麵粉加入蛋黃，人手搓15至20分鐘而成，誠意十足。他透露，蛋黃是令意粉煙韌的秘訣，如欲做出較柔軟的意粉，可使用全蛋。
John跟隨意大利廚師學廚多年，認為一般超市售賣的包裝意粉和人手鮮製的意粉各有優劣，食客可按喜好選擇。他指要煮出好吃的意粉，重點是要讓意粉吸收配料和醬汁的精華。例如他們的自製寬條麵配海蜆伴蒜香車厘茄，細小的蜆肉，配以吸水力強的手製意粉，使橄欖油、白酒、辣椒的鮮味滲入每條意粉之中，十分滋味；若要做到Al Dente（有韌勁），則使用口感較煙韌的乾意粉較適合。
星幕Cielo
營業時間：上午11:00至凌晨1:30
地址：將軍澳唐德街5座九龍東皇冠假日酒店47樓
查詢：3983 0688
註：設加一
一家人溫馨時刻
粵菜館推新派點心
將軍澳區以家庭客為主，假期節目自是少不了一家大小去飲茶。新登場的紫粵軒以新穎點心為噱頭，點心主廚李錦星特別製作XO醬炒桂花蚌春卷，把桂花蚌和蝦肉砌粒，以春卷皮包裹，別出心裁。另外，杞子蝦球燒賣加入了原隻蝦，賣相和口感均十分豐富。李師傅在蝦背切一刀，蒸熟後的原隻蝦蜷曲起來，增強立體感，再把整隻蝦放於燒賣之上，創意十足；叉燒包亦使用了矜貴的西班牙黑豚肉，份外可口。
吃粵菜，當然少不得品嘗燉湯。紫粵軒響應環保，不賣魚翅，師傅推薦餐廳的燉湯，現有7款可選，每款只會燉8至10盅，當中矜貴的冬蟲夏草燉遼參和秘製海味佛跳牆更必須預訂。
紫粵軒
營業時間：上午11:30至下午3:00、晚上6:00至11:00（周六、日及公眾假期早上8:00營業）
地址：將軍澳唐德街5座九龍東皇冠假日酒店2樓
查詢：3983 0688
註：設加一
單拖享佳肴
「獨食」少肥滬菜
近年新餐廳多走健康路線，連滬菜館亦要一改濃油赤醬的風格。為了滿足崇尚健康的食客，而又不失傳統風味，位於智選假日酒店的晉薈大多菜式改以菜油入饌，比舊式滬菜館選用的豬油少了一份油膩。傳統菜式清燉獅子頭，豬肉肥瘦的比例為3：7，又加入豆腐，較清淡輕怡。
一般滬菜館的分量較多，方便一家人分享，但晉薈總廚施超群考慮食客愛嘗新，且孩子不會吃很多，故設計出一人分量的冷盤精選，由客人自選6至9道冷盤菜式，每客冷盤只有2至3件，這樣無論是孩子或獨個兒的客人也可一次過試勻多個款式，又不會浪費食物。另外，餐牌上多款菜式亦可單點，如一碟6件的鮝烤肉，可單點一件，每件只售$17；荷葉飯亦可以每位計算，「單拖」也不會尷尬，照顧周到。
晉薈
營業時間：上午11:00至下午3:00、晚上6:00至11:00（周一至六）
上午10:30至下午2:00、晚上6:00至11:00（周日及公眾假期）
地址：將軍澳唐德街4座智選假日酒店2樓
查詢：2623 2333
註：設加一，將於10月26日（下周五）開業
年輕人潮食日菜
歎親民價稻菊
相信日本菜的粉絲，對稻菊日本餐廳都不會陌生，惟它走高檔路線，價錢非一般升斗巿民容易負擔。新分店INA by Inagiku稻卻別有洞天，擺明車馬主打年輕食客。
INA by Inagiku稻將於10月26日（下周五）開業，和食主廚老偉波指，「稻」雖然為酒店餐廳，但考慮到位於將軍澳新區，有不少年輕人到訪，故稍稍調低了價錢，盼降低門檻，讓更多年輕食客前來幫襯；又設計了一些創意菜式，以迎合年輕人的口味。除了保留稻菊的熱門菜式如天麩羅、鐵板燒之外，INA by Inagiku稻亦加入了串燒、煮物、素食定食等，也有一些特別設計的日本菜，如以海膽冷素麵配梅味啫喱，襯托出北海道海膽的濃烈鮮味。
INA by Inagiku稻
營業時間：上午11:00至下午3:00、晚上6:30至10:30
地址：將軍澳唐德街4座智選假日酒店2樓
查詢：2623 2300
註：設加一
■知多啲﹕將軍澳食肆演義
根據規劃署的資料，將軍澳原本為多條小漁村，曾經發展為墟鎮。1983年，政府通過將軍澳的第一期發展，建設了寶林、翠林、坑口及小赤沙，其後分別在1987和1988年啟動第二、三期發展；首批居民於1988年開始遷入將軍澳。
西貢區議員（坑口東）劉偉章自1995年起，從事西貢地區工作，曾擔任坑口鄉市委員會副主席。雖然辦事處在坑口，但劉偉章常於將軍澳四處覓食，他回想十多年前多到茶餐廳吃午飯，至近年跑到東港城、新都城等商場飲茶，見證着將軍澳的變遷。將軍澳食肆愈開愈多，但多為集團式經營，如Pokka Café、東海海都酒家、鴻星海鮮酒家等。至近來，數間酒店餐廳開業，他希望新酒店可吸引不同品牌或娛樂設施於該區開設分店，令更多年輕人到訪，增添活力。
文：孔芷君
編輯：顏澤蓉
情侶浪漫撐枱腳
270度露天靚景嘗手打扁麵
星幕Cielo位於九龍東皇冠假日酒店的頂層47樓，擁有區內極罕有的高層室外用餐區，讓你在天朗氣清的日子、或是星光下的夜空品嘗佳肴美酒，還附送一個270度的景色，環境開揚，如此格局已經在同區餐廳中大獲全勝。
天天鮮製 美味意粉需吸收配料精華
星幕供應的菜式亦不馬虎，主打意大利菜，當中以自製扁麵最有心思，有Penne（長通粉）、Tagliatelle（闊扁麵）等，其中扁麵和意大利雲吞為行政總廚John Leung天天新鮮製作，用意大利00麵粉加入蛋黃，人手搓15至20分鐘而成，誠意十足。他透露，蛋黃是令意粉煙韌的秘訣，如欲做出較柔軟的意粉，可使用全蛋。
John跟隨意大利廚師學廚多年，認為一般超市售賣的包裝意粉和人手鮮製的意粉各有優劣，食客可按喜好選擇。他指要煮出好吃的意粉，重點是要讓意粉吸收配料和醬汁的精華。例如他們的自製寬條麵配海蜆伴蒜香車厘茄，細小的蜆肉，配以吸水力強的手製意粉，使橄欖油、白酒、辣椒的鮮味滲入每條意粉之中，十分滋味；若要做到Al Dente（有韌勁），則使用口感較煙韌的乾意粉較適合。
星幕Cielo
營業時間：上午11:00至凌晨1:30
地址：將軍澳唐德街5座九龍東皇冠假日酒店47樓
查詢：3983 0688
註：設加一
一家人溫馨時刻
粵菜館推新派點心
將軍澳區以家庭客為主，假期節目自是少不了一家大小去飲茶。新登場的紫粵軒以新穎點心為噱頭，點心主廚李錦星特別製作XO醬炒桂花蚌春卷，把桂花蚌和蝦肉砌粒，以春卷皮包裹，別出心裁。另外，杞子蝦球燒賣加入了原隻蝦，賣相和口感均十分豐富。李師傅在蝦背切一刀，蒸熟後的原隻蝦蜷曲起來，增強立體感，再把整隻蝦放於燒賣之上，創意十足；叉燒包亦使用了矜貴的西班牙黑豚肉，份外可口。
吃粵菜，當然少不得品嘗燉湯。紫粵軒響應環保，不賣魚翅，師傅推薦餐廳的燉湯，現有7款可選，每款只會燉8至10盅，當中矜貴的冬蟲夏草燉遼參和秘製海味佛跳牆更必須預訂。
紫粵軒
營業時間：上午11:30至下午3:00、晚上6:00至11:00（周六、日及公眾假期早上8:00營業）
地址：將軍澳唐德街5座九龍東皇冠假日酒店2樓
查詢：3983 0688
註：設加一
單拖享佳肴
「獨食」少肥滬菜
近年新餐廳多走健康路線，連滬菜館亦要一改濃油赤醬的風格。為了滿足崇尚健康的食客，而又不失傳統風味，位於智選假日酒店的晉薈大多菜式改以菜油入饌，比舊式滬菜館選用的豬油少了一份油膩。傳統菜式清燉獅子頭，豬肉肥瘦的比例為3：7，又加入豆腐，較清淡輕怡。
一般滬菜館的分量較多，方便一家人分享，但晉薈總廚施超群考慮食客愛嘗新，且孩子不會吃很多，故設計出一人分量的冷盤精選，由客人自選6至9道冷盤菜式，每客冷盤只有2至3件，這樣無論是孩子或獨個兒的客人也可一次過試勻多個款式，又不會浪費食物。另外，餐牌上多款菜式亦可單點，如一碟6件的鮝烤肉，可單點一件，每件只售$17；荷葉飯亦可以每位計算，「單拖」也不會尷尬，照顧周到。
晉薈
營業時間：上午11:00至下午3:00、晚上6:00至11:00（周一至六）
上午10:30至下午2:00、晚上6:00至11:00（周日及公眾假期）
地址：將軍澳唐德街4座智選假日酒店2樓
查詢：2623 2333
註：設加一，將於10月26日（下周五）開業
年輕人潮食日菜
歎親民價稻菊
相信日本菜的粉絲，對稻菊日本餐廳都不會陌生，惟它走高檔路線，價錢非一般升斗巿民容易負擔。新分店INA by Inagiku稻卻別有洞天，擺明車馬主打年輕食客。
INA by Inagiku稻將於10月26日（下周五）開業，和食主廚老偉波指，「稻」雖然為酒店餐廳，但考慮到位於將軍澳新區，有不少年輕人到訪，故稍稍調低了價錢，盼降低門檻，讓更多年輕食客前來幫襯；又設計了一些創意菜式，以迎合年輕人的口味。除了保留稻菊的熱門菜式如天麩羅、鐵板燒之外，INA by Inagiku稻亦加入了串燒、煮物、素食定食等，也有一些特別設計的日本菜，如以海膽冷素麵配梅味啫喱，襯托出北海道海膽的濃烈鮮味。
INA by Inagiku稻
營業時間：上午11:00至下午3:00、晚上6:30至10:30
地址：將軍澳唐德街4座智選假日酒店2樓
查詢：2623 2300
註：設加一
■知多啲﹕將軍澳食肆演義
根據規劃署的資料，將軍澳原本為多條小漁村，曾經發展為墟鎮。1983年，政府通過將軍澳的第一期發展，建設了寶林、翠林、坑口及小赤沙，其後分別在1987和1988年啟動第二、三期發展；首批居民於1988年開始遷入將軍澳。
西貢區議員（坑口東）劉偉章自1995年起，從事西貢地區工作，曾擔任坑口鄉市委員會副主席。雖然辦事處在坑口，但劉偉章常於將軍澳四處覓食，他回想十多年前多到茶餐廳吃午飯，至近年跑到東港城、新都城等商場飲茶，見證着將軍澳的變遷。將軍澳食肆愈開愈多，但多為集團式經營，如Pokka Café、東海海都酒家、鴻星海鮮酒家等。至近來，數間酒店餐廳開業，他希望新酒店可吸引不同品牌或娛樂設施於該區開設分店，令更多年輕人到訪，增添活力。
文：孔芷君
編輯：顏澤蓉
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