一念

【明報專訊】一念素食由「Bijas Vegetarian Restaurant」翻譯過來，Bijas 是印度文，簡單解作種子，但比「seed」多了一重意思，「它也指我們心念裏的種子，一部分由先天遺傳而來，像有BB一出世就緊張易怒，有些成日都笑；另一部分源自後天，人與人之間的互動、日常遭遇見聞，像你睇得生果報多，憤怒的種子會勁啲。但點解佢會撥得你着，因你本來就有易怒的種子，佢再撥吓就發出來。叫Bijas 是我想提醒自己，要覺知自己的心念在一個怎樣的狀態，憤怒時覺知自己在憤怒，慈悲時覺知我在慈悲，從而選擇去灌溉什麼種子。雖然有時我覺知完都是選擇憤怒，但唔知的話破壞性更強，自己唔知自己做緊乜嘢，燒着自己又燒埋人地，嗰吓就比較傷。」


往日無止境地追逐美食，又讓讀者都跟着做，無形中大概也播下貪欲的種子吧！於是Bijas 提供的就叫「覺醒自助餐」，有點貴，學生們格外知道珍惜食物，一邊夾一邊憑手感估量價錢，「注意自己在取什麼食物和它的價值，怎樣才算夠，也是善待自己和覺知自己的一種練習。」Simon笑言，同學都適應得很快，剛開業時有人眼闊肚窄，一磅才知要付90多元，現在都拿揑得很好了。