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【明報專訊】「感覺像是橡皮筋一樣，怎麽嚼都嚼不爛。」家住河南洛陽的田女士說，她近日在街上看到有人賣雞蛋，每斤價錢比街市便宜4毫，所以一口氣買了5斤，豈料回家一煮，發現味道跟普通雞蛋有很大分別，不但嚼不爛，而且「蛋黃」裏有呈塊狀的不明凝結物，顏色淡紅，又沒有雞蛋的腥味。
《大河報》報道，田女士買到的「雞蛋」其實是用樹脂等化學物質製成的假雞蛋，其中「蛋殼」是用碳酸鈣混合石膏做的，「蛋白」的主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，而「蛋黃」主要由色素和樹脂製成。
河南科技大學食品與生物工程學院教授易軍鵬說﹕「假雞蛋製作過程中，為降低成本，可能含有大量非食品添加劑，這些添加劑會對人體健康帶來危害。」
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