一澳洲芝士樣本防腐劑超標

【香港政府新聞網】
     食物安全中心今天（11月7日）公布，一個澳洲進口芝士樣本檢出含有百萬分之二十四的亞硝酸鈉，超出百萬分之十的法定上限。

 

     食安中心今在一項評估肉類、肉類製品及乳酪中含防腐劑硝酸鹽和亞硝酸鹽情況的食品調查中，在8月和9月於超級市場和等零售點，抽取食物樣本作檢測，其中60個為新鮮、冰鮮及冷藏肉類樣本；390個為煙肉、火腿等肉類製品樣本；和50個乳酪樣本。在500個樣本中，該芝士樣本不合格，整體合格率99.8%。

 

     中心已要求有關商戶停售及銷毀有問題食品、發出警告信和通知澳洲有關當局。

 

     亞硝酸鹽毒性低，一般情況下食用有關芝士不會對健康造成不良影響。但某些人士對亞硝酸鹽較為敏感，會影響紅血球的帶氧功能。嬰兒的消化系統尚未成熟，也較易患上此症。