老闆白手興家 外賣仔起家

【明報專訊】現年50多歲的翠華餐廳主席李遠康，年輕時「外賣仔」出身，最終成功白手興家，將香港、澳門及內地共26間翠華上市，可說創香港神話。李遠康在60年代於上環一咖啡室做送外賣工作，後來做過水吧、餅房等工作。至1989年，翠華原老闆蔡氏一家退居幕後，輾轉由李遠康接力經營。其後李遠康分階段引進多項改革，包括改以一式3份的「手寫單」取代「口頭單」，使落單、收錢的過程更準確；聘用女侍應，為茶餐廳的樓面引進朝氣；禁止員工於工作時間抽煙等。


曾投資動畫電影行業

李遠康在90年代於中環開設翠華餐廳，是公司的轉捩點，由於就近夜生活「蒲點」蘭桂坊，其24小時經營的茶餐廳大受歡迎，成為不少人眼中的潮流茶餐廳。近年為迎合內地客需求，翠華在店內增設普通話大使，同時也在內地大力宣傳推廣及開店。


除了經營翠華外，李遠康亦有投資動畫、電影行業，包括2009年投資7800萬元，製作動畫電影《反斗高比3Ｄ玩轉聖誕城》，其後又投資由周秀娜主演的《熱浪球愛戰》，不過兩電影的票房均未如理想。