【明報專訊】傳統家庭 茶具巨型茶桌齊備
朋友約我去紫藤廬喝茶聊天，我很驚訝的反問，原來你喝茶的？「你別這樣看我，我自小就懂泡茶。」是我先入為主，小看了這個平常看起來有點粗魯隨性的朋友。台北人愛喝咖啡，但老一輩其實還是最愛喝茶，回想起來每次拜訪台灣朋友的家，傳統一點的家庭，幾乎都有一張巨型茶桌搭配整套茶具，佔據客廳一大部分，長輩在泡，年輕一輩有些也像我朋友那樣，日積月累泡茶的技術，只是我們以往都在咖啡店見面，泡茶彷彿成了秘技，有機會時才能大展身手。
我的媽媽是愛喝茶（但不懂買茶）的福建人，小時候家裏喝的茶都是託親友從內地寄來，自從我移居台北後，媽媽便將幫家裏買茶葉這任務交付於我；台灣是茶葉王國，貓空、古蹟紫藤廬、永康街的冶堂，都是許多旅遊指南的首選茗茶熱點，但說到買茶葉，我真的沒有半點頭緒。第一次買茶，去了一家連鎖茶店，喝了一口店員端上來的鎮店之茶，覺得茶香甘美，立刻買了一大包進貢母親大人，結果喝慣好茶的她，喝了一口便立刻發現茶裏混雜了花旗參，我以為回甘其實只是參味。回到台北，我忍不住向同事逐一詢問，到底哪裏買到實實在在的好茶，然而我們這一代早就變了咖啡人，同事們不是不知道就是要回家問長輩，最後我發現，許多愛喝茶的長輩，買茶的方式，不外是找相熟的茶商、鄉間的茶農親友等等，總之自有其門路。這幾年替母親採購的烏龍茶，價錢實在又好喝，也是得託同事的爸爸認識的茶商、還有同事在茶園工作的姐姐才買到。
摩登茶行 門外漢入門點
近年台北開了許多摩登的茶行茶館，像小茶栽堂、采采食茶、自由葉等等，看中像我般不懂茶又想買茶的門外漢，推出了包裝美、選擇多的茶葉，還有極方便的茶包，讓人買起茶來親切又放心。偶然我也會買幾包放在家裏日常自用，雖然長輩們總嫌這些茶店，因包裝精緻而定價高，中看不中喝，但喝茶其實很個人，頂級昂貴的碧螺春，對我來說可能比不上一杯清甜的金萱，這些摩登茶行的茶葉或許不是最好，卻是個不錯的買茶入門點；當然，如果你有台灣朋友，下次不妨請他帶你喝茶，或許他能泡出一手好茶，甚至帶你買只有熟人才買得到的好茶葉呢。
文：文仔
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