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【明報專訊】煙花過後假期結束，眾生又回到工作崗位，我卻開始出外旅遊——有人喜歡旺季的人聲鼎沸，也有人鍾情淡季的風平浪靜。沒有對與錯之別，只是不同的心態。
抵達京都，已是1月7日，明明元旦活動已經遠去，京都朋友卻於大清早致電來說：「來！今天我們一起做節！」
做什麼節呢？原來每年1月7日是「人日節」，日本人要以「七草粥」作早餐。就連今次入住的京都凱悅酒店，也在日本餐廳一連三天供應七草粥早晨定食。
寒天過後 春草抬頭
七草粥這個習俗雖然在平安時代（也有說是更早的奈良時代）開始，但其實「人日」源自中國，只不過日本是依從新曆計算。大家都應該聽過，話說盤古開天闢地時，女媧造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以是人類的生日。
日本人相信，這正值寒冷天氣過後，春草突破凍土抬起頭來的萌芽時期，以新芽嫩草的生命力煮成熱粥，有擋去一年邪氣和災禍的功效。况且元旦期間日本人全部大魚大肉酒精過量，小朋友也吃得過量糖果，是時候以七草粥清理腸胃，並為新年的瘋狂正式畫上句號。
所謂的七草粥，就是7種春天的野菜，包括水芹、薺菜、繁縷、寶蓋草、鼠麴草、蕪菁及白蘿蔔。以前主婦要親自四出張羅，現在日式超市均有供應七草粥蔬菜包，放入白粥一煮便成，女媧也大讚聰明。京都凱悅酒店的版本還加入日本年糕，為軟綿的白粥增添煙韌口感，很特別，以後煲粥都想請日本年糕助陣，先用火烘再入粥，效果更見美味。
酒店早餐可以如此時令，真是一絕，好感分數倍增。七草粥在香港或中國內地的酒店有供應嗎？既然是源自中國的優良傳統，我們就應好好保留，甚至發揚光大。反正農曆新年大魚大肉之後，我們也很需要清淡食品來打救。
京都凱悅酒店 kyoto.regency.hyatt.com
文、圖 陳俊偉 www.chan-wai.com
編輯 麥少菁
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