城市農夫

【明報專訊】瑞典屬歐盟成員國，但一直保留着自己的貨幣瑞典克朗Swedish krona。2003年瑞典全民投票是否加入歐元體系，結果56%投反對票。也因為如此，近年歐洲經濟衰退，瑞典才不至於即時受嚴重影響。


然而去年中浪濤也終於湧上岸來，經濟不景氣下企業和公司開始裁員，汽車生產線暫停廿四小時運作，物業市場和市民的消費力也顯著減低。


經濟不景氣 DIY更盛

連大除夕子夜時分，城內各區市民自購自放的煙花都不如往年響足半句鐘了。新一年的生活模式也隨之轉變，人們緊守儲蓄不亂花費，本來已經流行的DIY自己做將會更深入日常每一環。報章、雜誌和網頁天天都有新主意，由小型生日卡、孩子生活剪貼簿、客廳裏的燈罩，到周五晚餐三道菜加甜品，主旨都在於自家動手做，便可完全控制資源分配和營養價值。


電視上示範飲食的節目永恆地受歡迎，不單要自煮，現在更講求自己種植。家居雜誌教人把公寓的小露台佈置為煩囂中的小綠洲，各種香草、小番茄與花卉、綠葉盆栽，與精心挑選的露台木桌椅跟藤蓆地氈、玻璃小瓶和麻質窗簾等，構成最舒服的畫面。


自煮自種 控制營養價值

「城市農夫」一族在大廈的公眾園地，或租賃區內的Colony Garden農園中一小片地，自家開闢耕種蔬菜和花卉。這種特別的田園地帶是瑞典文化傳統之一，存在超過一百年，許多歐洲國家也有。有些人喜歡在自己的土地範圍內加設一間小木屋，夏季時就在城市中間享受田園氣息。


Eco食品標籤不再貴價

瑞典人近年對於食材的來源、質素愈加注重，這方面的知識和意識都廣泛提高了許多。有時因為蔬菜和肉類的處理和運輸方法虛耗地球資源，人們會選擇購買鄰近地區農夫出產的糧食和奶類產品。Eco食品標籤不再是幾年前的貴價貨，現在超市裏的奶品和蔬菜架上的有機系列都佔一席位，售價亦只是高一兩成，一般消費者都能負擔。


文 周游 [email protected]