奸商致癌鴨肉充牛羊肉

【明報專訊】遼寧省遼陽市有奸商以鴨肉、羊油等為原料，加入致癌添加劑製成假羊肉和牛肉出售。當地警方日前採突擊行動，查扣有毒假冒「牛羊肉」40噸，鴨肉、羊油等原料10噸，非法添加劑500斤，拘捕36人。


《新京報》報道，被警方搗破的升泰肉聯廠投資了600萬元（人民幣，下同）興建，報稱經營範圍是複合肉和肉卷。不法商人李×等人去年11月以來在該廠生產假牛肉與假羊肉，銷往遼寧、吉林等地的餐館。肉聯廠大門外未寫廠名，大門平時也很少打開，加工車間充斥一股刺鼻的味道。


加工車間充斥刺鼻味道

李×以每斤7.6元的價錢，從市場上收購鴨肉，加工製成名為「肥牛3號」的產品後，以20多元一斤的價錢批發，而加工成羊肉卷後批發價則為10元一斤。在解凍間裏有一個水池，工人會將收購來的鴨肉等原料都放進浸泡，並加入黏合劑、染色劑等添加劑，使其看起來更像牛羊肉。在加工過程中，工廠還通過添加保水劑增加肉卷中水的含量，以獲取更大的利益。


台北夜市6水果加甜精

添加劑中含有磷酸鈉和可致癌的亞硝酸鹽成分。警方調查發現，這些非法添加劑是從瀋陽市一對夫婦手中購買，兩人被捕後供稱，添加劑主要銷售到6省市，涉及金額1600萬元。當地警方日前採取突擊行動，查扣有毒假牛羊肉、鴨肉及羊油原料以及添加劑。公安部統一部署遼寧、吉林涉案地公安機關，追繳涉案的肉類製品，已查收流入市場的有毒牛羊肉卷。


港人到台北旅遊時常光顧的夜市，亦被發現出售違規食品。中央社報道，台北市衛生局昨日宣布，上月對市內現切水果攤進行全面抽驗，52件產品中有6件不合格，違法添加了調味劑糖精及俗稱「甜精」的環己基（代）磺醯胺酸鹽。違規產品販售地點包括通化夜市3件、饒河夜市1件、士林夜市1件、林森北路1件，其中3個有問題水果為梨，芒果、哈密瓜與蓮霧各一。糖精食用過量會引起口乾、胃酸過多等問題，甜精甜度約為蔗糖30至60倍，長期食用易增加腎臟負擔。