食品價飈升 港人過年捱貴餸

【明報專訊】內地通脹續升溫，市民今年過年又要捱貴餸。受食品價格大幅上漲影響，內地1月份通脹率按年增長2%，按月則升1%，較12月增加0.2個百分點，已是連續第3個月錄得升幅。部分食品增幅驚人，如蔬菜價格暴漲逾一成，牛肉也按年大升三成。面對內地物價頻升，有餐廳老闆已表示會考慮加價，學者認為本港通脹勢會被扯高，基層人士的生活壓力也會進一步加劇。


昨日國家統計局公布，內地1月份通脹率按月增加1%，為去年1月以來最高（見圖），也是連續第3個月處於上升狀態，反映通脹正隨着內地經濟回暖逐步升溫。


天氣影響 上月菜價大升12.7%

食品價格是推高通脹率的「元兇」，1月較去年12月平均升幅為2.8%，但蔬菜和肉類價格漲幅尤其突出（見表）。受惡劣天氣影響，疏菜供應緊張，價格因此大升12.7%。另外，豬肉及牛肉分別升5.2%及3.9%，如按年比較，前者倒跌5%，後者則暴升三成。


食肆加價潮 無分高低檔

本港食品供應主要來自內地，對食材價格飛漲，商戶、市民人人喊苦，有肉檔老闆直言生意難做（見另稿），亦有餐廳老闆表示會考慮加價。人稱幟哥的龍皇酒家飲食集團主席黃永幟指出，受內地通脹影響，近日疏菜、肉類等食材成本已增加了約7%至8%，如果物價續升，將考慮加價。「羊毛出自羊身上，不加價如何圍到皮﹗」至於加價幅度，他表示尚未釐定。


事實上，過去數月已有食肆陸續調整餐價，當中不乏受大眾歡迎的快餐，食客紛紛慨嘆「錢愈來愈唔等使」。不過在食材價格飈升下，加價潮恐怕還陸續有來。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界在過去一、兩個月都感受到物價升幅，部分會員開始調整餐價，該會也正密切注視內地供港食品的價格走勢。他估計，食品價格全年有機會增長約一成。


黃認為，去年9月推出QE3的影響還未完全反映在物價增幅上，估計本地食品價格升勢將持續，而且會由第2季末開始加劇，因為過往聯儲局推出QE2後，也是過了6至9個月才見到食品價格急升。此外，近日商品期貨市場的走勢也反映了物價將再升。


關焯照﹕全年通脹或超4.7%

長遠房屋策略檢討督導委員會成員、經濟學者關焯照認為，本港生活成本愈來愈高，蔬菜、肉類樣樣都貴，對基層市民的衝擊尤其大。他指出，內地食品價格主宰著本港通脹率，由於去年內地食品價格基數低、當地經濟又漸回暖，輸入型通脹料將繼續凌厲。加上本地房屋租金的強勁升幅，估計今年全年通脹率將超越去年4.7%。


明報記者 陳悅、陳子凌