客家導師教做茶粿

【明報專訊】除了用乾花枯葉製作小玩意外，大家還可以用植物來製作小食。鳳園裁種了很多植物、果樹，包括桔、荔枝、龍眼、蕉樹、艾草等，部分是蝴蝶十分喜愛的食物，而人們亦可利用它們來製作食物。「鄉村智慧小學堂」舉行4堂，每堂設有兩個不一樣的體驗班，除了製作走馬燈外，還有茶粿、香皂和湯圓DIY班。DIY茶粿班的導師由客家人擔任，並使用了鳳園內種植的艾草和蕉葉，配了糯米粉、眉豆或花生來製作，十分地道。每組參加者更可獲得一樽鳳園有機桔子，可以用它來冲泡柑桔蜜，以佐茶粿。