台現毒澱粉 豆腐花粉圓中招

【明報專訊】台灣多間食店捲入毒澱粉風波，包括豆腐花、粉圓等多款小食相繼驗出工業原料順丁烯二酸，當局追查下發現是薯粉出問題。


有食店負責人稱已銷毁問題食品，強調是自己主動要求查驗，不滿被說成像個黑心廠商。


要下架和銷毁的包括新莊名記豆腐的豆腐花、黑面蔡永吉店與小南門豆花微風店的粉圓。其中新莊名記豆腐店主黃孝誠日前主動聯絡衛生部門化驗，在薯粉發現順丁烯二酸，估計有近一千盒問題豆腐花已經流出市面，甚至被民眾食用。黃孝誠表示，這次是他主動要求當局查驗，沒想到被說成像個黑心廠商，「很不服氣」。


台灣衛生局之後派人去到問題薯粉供應商「三進粉業」位於台南的廠房調查，但未能聯絡負責人。


日吃3碗損腎臟

順丁烯二酸本身毒性不高，亦不會致癌，但若每日進食分量過多，仍可能影響健康。在台灣是禁用的添加劑。


台北市食品藥物管理處長邱秀儀表示，以黑面蔡永吉店所驗出的順丁烯二酸劑量約略估計，一日吃3碗即達到人體耐受量的極限，將對腎臟造成影響。