【明報專訊】中國雙匯收購美國Smithfield食品的一大目標，是從美國引進更多豬肉製品輸往中國，然而「中國食安問題」近年鬧得太響，今次雙匯收購行動仍觸動了一些美國輿論的神經，擔心「到底會否有天變成由中國豬肉食品輸往美國」。諷刺的是，儘管中國食安幾乎天天都成冷嘲熱諷對象、形象差劣，但美國以至全球近年從中國入口的食品，卻是有增無減。中國食品果真有點像觀眾「邊罵邊要看」的電視肥皂劇。
中國食品出口有增無減
2005至2010年間，中國出口食品量增加近1倍，達到410億美元，《紐約時報》也直言，愈來愈多美國日常消費食物都是中國入口，如2011年美國人享用的蘋果汁，一半來自中國；來自中國的蘑菇加工食品和蒜頭比例，也分別達34％和27％。據美國農業部數字，美國去年從中國入口的食品達41億磅。
鑑於從中國入口食品數量持續增加，各國關注中國食品安全很合理。但美國的食品安全同樣有很多爭議。正當一些美國輿論正就今次併購，關注雙匯前年曾捲入「瘦肉精」風波之際，其實Smithfield乃至全美豬肉產業，仍正使用多國禁用的瘦肉精萊克多巴胺（Ractopamine）。
美瘦肉精中俄歐禁用
近十多年來，美國畜牧業對藥業巨企依賴日深，他們普遍使用萊克多巴胺作為動物飼料添加物，以助長豬牛等多生肌肉（瘦肉），減少脂肪。雖然美國FDA多番堅稱，利用萊克多巴胺作為飼料添加物，不會對食用者構成健康問題，但不少學者和國家卻不認同。有美國農民更投訴，萊克多巴胺導致牲畜過度活躍，懷疑有一成牲畜的死亡與此有關。
歐洲食品安全局亦質疑，美方實驗數據不足，且所有數據都是由生產萊克多巴胺的「龍頭」美國愛蘭可公司（Elanco）提供，並不可靠，認為無法在科學上確保對人類安全，因此禁用。
中俄等國也禁用萊克多巴胺。今年3月，中方更開始要求，從美國進口的豬肉製品，必須有第3方認證不含萊克多巴胺。Smithfield去年低調落實大幅減用萊克多巴胺，正好反映了外界對這類添加物的疑慮，同時也為雙匯今次收購掃除一大障礙。
郭濟士
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