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【明報專訊】53歲的周亞仙是民企界內罕見的女性創業人，曾榮登2012年胡潤白手起家女富豪榜。她一輩子都在和腸衣打交道，這一路走來崎嶇數不勝數。雖然早在1979年周亞仙就投身腸衣研發，但要說神冠的支柱產品西式低溫香腸腸衣，其實是到2000年才開始研發。
據周亞仙說，中國最早曾試過用糯米粉來做腸衣，現在想來都覺得可笑，因為糯米粉一放到水裏就溶解了。1979年她接手研發任務後，從資料上得知外國是用牛皮、豬皮來製作蛋白腸衣。憑着如此有限的信息，經過多年的失敗又重來，終在82和85年分別進行了小型、中型試驗，並得到商務部的初步評定。但這還僅是一個開始。
周亞仙的團隊後來藉技術改造設備，做出中式臘腸腸衣，但臘腸的季節性強、市場份額又小，至2000年工廠的銷售額也僅有6000多萬元人民幣。這時，團隊才真正開始研發如今的支柱產品西式低溫香腸腸衣，2006年終於實現大規模生產。
20年不加價 做大規模終轉盈
其後短短數年間，神冠搶佔了90%的市場份額，其秘訣僅在於一個不加價承諾。周亞仙說，從1990年到現在神冠的腸衣都是一個價，幾乎沒有加過價。集團能從20多年虧錢轉變為去年賺7.5億元人民幣，在於一個規模效應。「很多人都沒想到2009年上市到現在，神冠發展得那麼快，其實我說只有神冠這樣的公司結構，才能做到。」周亞仙解釋說，所謂神冠的結構是指公司大股東、CEO、技術都集於她一人身上，因此一個方案從決策到執行的速度可以非常快。
女性CEO剛柔並濟 公私兼理
而且身為女性CEO，周亞仙的管理可說是剛柔並濟。周亞仙對員工要求十分嚴格，從她字字鏗鏘的說話風格也不難看出女強人的風骨；是以她對公司內部的每一個環節都特別敏感，小到一支寫不出的筆是要整個扔掉還是換筆芯，一張傳真紙要不要重複使用，她都會管到。如今，每天仍是8點進工廠，晚上8點下班。她認為，這也是為什麼神冠20多年不加價，但純利卻能年年高增長的原因之一。
不過，周亞仙也樂意在下班後幫助員工解決個人問題，「比如誰的小孩想去哪間學校讀書，問我可不可以幫下手。如果我可以，就會幫一下。這也可能是為什麼團隊（願意）跟着我那麼多年」。
據周亞仙說，中國最早曾試過用糯米粉來做腸衣，現在想來都覺得可笑，因為糯米粉一放到水裏就溶解了。1979年她接手研發任務後，從資料上得知外國是用牛皮、豬皮來製作蛋白腸衣。憑着如此有限的信息，經過多年的失敗又重來，終在82和85年分別進行了小型、中型試驗，並得到商務部的初步評定。但這還僅是一個開始。
周亞仙的團隊後來藉技術改造設備，做出中式臘腸腸衣，但臘腸的季節性強、市場份額又小，至2000年工廠的銷售額也僅有6000多萬元人民幣。這時，團隊才真正開始研發如今的支柱產品西式低溫香腸腸衣，2006年終於實現大規模生產。
20年不加價 做大規模終轉盈
其後短短數年間，神冠搶佔了90%的市場份額，其秘訣僅在於一個不加價承諾。周亞仙說，從1990年到現在神冠的腸衣都是一個價，幾乎沒有加過價。集團能從20多年虧錢轉變為去年賺7.5億元人民幣，在於一個規模效應。「很多人都沒想到2009年上市到現在，神冠發展得那麼快，其實我說只有神冠這樣的公司結構，才能做到。」周亞仙解釋說，所謂神冠的結構是指公司大股東、CEO、技術都集於她一人身上，因此一個方案從決策到執行的速度可以非常快。
女性CEO剛柔並濟 公私兼理
而且身為女性CEO，周亞仙的管理可說是剛柔並濟。周亞仙對員工要求十分嚴格，從她字字鏗鏘的說話風格也不難看出女強人的風骨；是以她對公司內部的每一個環節都特別敏感，小到一支寫不出的筆是要整個扔掉還是換筆芯，一張傳真紙要不要重複使用，她都會管到。如今，每天仍是8點進工廠，晚上8點下班。她認為，這也是為什麼神冠20多年不加價，但純利卻能年年高增長的原因之一。
不過，周亞仙也樂意在下班後幫助員工解決個人問題，「比如誰的小孩想去哪間學校讀書，問我可不可以幫下手。如果我可以，就會幫一下。這也可能是為什麼團隊（願意）跟着我那麼多年」。
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