蝦乾樣本防腐劑超標

【香港政府新聞網】
   食物安全中心今天（6月29日）公布，一個蝦乾檢出防腐劑二氧化硫，未能通過化學檢測。該蝦乾樣本的二氧化硫含量為百萬分之2,100，超出法定上限百萬分之30。

 

   二氧化硫屬低毒性，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響，但個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。由於二氧化硫可溶於水，清洗和烹煮可清除食物中大部分的二氧化硫。

 

   該中心較早前公布總含菌量超標的一個澳洲脫脂牛奶飲品樣本，為審慎起見，有關進口商已自願停售所有相關牛奶產品，並協助食安中心及澳洲有關當局調查。