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【明報專訊】你喜歡哪些香港特色美食？我就對西多士、紅豆冰、絲襪奶茶等港式茶餐廳食物情有獨鍾。
茶餐廳是香港的特色，不只遍佈港九新界，甚至連上海、北京、台灣、多倫多，甚至世界各地都可見其蹤影。茶餐廳所供應的飲品和食物中西兼備，可說是包羅萬有。說起茶餐廳，大多數人都會認同茶餐廳的前身就是飲冰室。飲冰室，顧名思義就是喝凍飲的地方，飲冰室名字的由來，與清末民初的思想家梁啟超不無關係。梁啟超1911年從日本回國後，在天津興建了一座樓高二層的意大利式樓房，以作書齋，並命名為「飲冰室」，後來還自號「飲冰室主人」。梁啟超是廣東人，傳聞多年後有同鄉以「飲冰室」為名，開設專售冷飲及小食的餐廳，自此風行沿海一帶。
自1950年代起，港九開始出現將餐室與冰室共冶一爐的「茶餐廳」，慢慢發展為包含中西飲食文化的食肆。可惜，近年香港的冰室陸續結業，別具特色的冰室所餘無幾，同學如果想一嘗冰室美食，就要趁早。
■有片睇：http://life.mingpao.com/sorealreal.htm
文﹕蘇真真
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