【明報專訊】行政會議昨日通過臨時最低工資委員會建議最低時薪定於28元，政府最快今日公布詳情。消息透露，發生大家樂「扣飯鐘錢」風波後，政府特別關注最低工資實施前後，將有無良僱主以各式取巧陰招剝削員工，而低技術僱員亦會成為首批被開刀裁減對象。餐飲業東主及工會預計，假如最低工資敲定明年5月1日推行，首輪裁員潮最快明年農曆新年後、大約3月掩至，浪潮可能延續至暑假。
飲食業料明年3月現裁員潮
美國第二輪量化寬鬆貨幣政策，觸發熱錢大量流入香港刺激通脹升溫。以餐飲業為例，近日食材價格大增，加上最低工資因素，刺激人工開支增加，餐飲聯業協會會長黃家和預料一旦熱錢泡沫明年中爆煲，屆時最低工資已經立法，僱主在不能減薪下，唯有大舉裁員節流；估計除了明年3月，下半年將是勞動市場另一個關鍵時刻（詳見另稿）。
據了解，政府原計劃在昨日行會通過最低時薪28元後便公布結果，但鑑於傳媒昨廣泛報道了公布日期，政府高層決定押後公布。
消息透露，行會成員細看臨時最低工資委員會報告後，認同28元水平是勞資雙方的平衡點，不會觸發企業「蝕大本」致大舉裁員，但擔心低技術者難免成為僱主首輪開刀對象，當局正研究有何配套支援「最底層」勞工。
勞工處將訂指引防取巧
此外，大家樂扣減用膳時薪引發輿論爭議，亦令政府留意到將有無良僱主「現形」，以不同取巧招數削減員工福利來節流。勞工處正制訂最低工資推行指引，點出灰色地帶，之後交予9個行業的「商會、勞、資」三方小組討論，包括飲食、建造、物業管理、零售、酒店及旅遊、物流、印刷、戲院、水泥和混凝土業。
政府即將成立最低工資委員會，工作包括釐定檢討機制。據悉，日後委員會成員包括政、商、學界人士，與現時屬臨時性質的委員會組成類近，但相信不會委任立法會議員，以免決策政治化。勞工處制訂指引後，會交由委員會通過。
議員倡助低技術者轉型
工聯會立法會議員黃國健表示，最低工資推行前後會有「陣痛」，估計失業率或暫時上升，但外國經驗未見引發大規模裁員。他指針對低技術者失業問題，政府要有措施支援，例如短期失業救濟金，長遠可提供更多培訓協助他們轉型。工聯會將展開監察無良企業行動。
職工盟飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊表示，正籌備調查訪問及致電聯絡多名快餐店員工，向更多無良企業施壓。
行政長官曾蔭權昨表示，當局正努力就最低工資立法，關顧基層，另外又即將展開標準工時研究，建立健康工作環境，令僱員可在工作及生活上取得平衡。
