【明報專訊】大家樂集團（0341）上半年盈利，僅微升1.13%至2.23億元，中期息維持17仙，但毛利率跌約1個百分點至14.4%，中期盈利只能輕微上升。主席陳裕光表明，一旦實施28元時薪的最低工資，大家樂1年盈利或減1.2億元。這意味大家樂全年純利將有大減35％之虞，但陳預報喜訊，因明年是大家樂上市25周年，相信將派發特別股息。
上半年盈利僅升1%
曾經就本港實施最低工資，對集團的影響作出「盈警論」的陳裕光，重申政府明年5月起落實28元最低工資，將拖累公司業績：「大家樂1年薪金支出約8.4億元，集團寧願賺少些，就最低工資要求上調員工薪酬，預期會對大家樂盈利影響達1.2億元。」大家樂集團於10月底爆出縮減員工「飯鐘錢」引來社會部分人士的罷食聲討，陳裕光估計，當時短短一至兩星期內，銷售額下跌10%左右，至今部分分店銷售已回復正常水平。
大家樂集團上半年才賺2.23億元，粗略計就算下半年盈利，不受「飯鐘錢」事件影響而持平，全年純利料只有4.5億元，扣除預期最低工資對集團盈利影響的1.2億元，即可能全年度盈利只有3.3億元，相比大家樂集團去年度大賺5.13億元，按年跌幅達35%。
大家樂考慮以提升生產程序的自動化水平、擴建廠房，以及改善採購渠道等，以減輕工資成本的壓力，重申不會裁員，但預期未來增聘的人手中，可能兼職的比例，會多過一般福利較多的正職比例。
除了陳裕光有感被「當頭棒喝」的勞資問題外，食材成本的上升勢頭，亦令大家樂集團「百上加斤」。主席陳裕光表示：「下半年食材成本壓力相信不會減少，但市民對加價敏感度高，未來人均消費亦缺乏上升動力，維持於30元水平。有鑑集團曾於上半年加價2%，食客人數已即時出現下跌。」
明年25周年 或派特別股息
陳裕光預期，明年5月落實最低工資後，大家樂集團成本壓力將達至高峰期。但適逢明年是大家樂集團上市25周年，主席陳裕光預告，將與投資者分享喜悅：「集團目前手頭現金有10億元，有信心於25周年，可能向股東派發較高股息或特別股息，期望派息比率可由目前約67%，升至70%或以上水平。」
大家樂集團計劃加快中國業務發展步伐，目標到2014年，內地分店將增至200間。陳裕光透露，有投資銀行主動提議大家樂集團分拆中國業務，但集團認為中國業務發展仍未成熟，相信分部盈利至少要達至1億元才考慮分拆。大家樂集團中國業務，上半年盈利為3400萬元。
（明報記者李嘉莉報道）
