綜合教材﹕你的生活有機嗎？

【明報專訊】英國有研究指出，6種人工食用色素可能會令兒童的過度活躍情况增加。早前香港的消委會檢視市面上的包裝零食和飲料，發現近半含有相關色素。在科技發達的今天，如何吃得安全，似乎已成為全球人類共同關心的議題。近年有機產品大行其道，有機蔬菜、有機護膚品、有機飲品……彷彿加了「有機」二字，便可讓產品配上光環。究竟「有機」是什麼概念？難道就只限於消費嗎？

■資料1﹕認識「有機」

何謂有機？

有機產品即利用有機方法生產或加工處理的產品。有機方法一般指出：

˙注重保持產品的天然成分

˙不施用化學肥料或化學農藥

˙不施用人工合成物料

˙不施用基因改造的種子或種植物料及肥料

什麼是「有機」認證？

有機產品通常在包裝上印有Certified Organic（認證有機）、Certified by "Certifier Name" (由「某認證公司」認證)，或附有其他國家「有機認證」機構的標籤或資料。這些獲得認證的產品，其生產過程必須符合認證機構的有機標準，受到有機認證公司的監管，以確保有機產品的質素。資料來源：香港有機資源中心