【明報專訊】百年瑞士酒店老校Ecole hotelière de Lausanne（EHL），4年學費約高達150萬港元，但去年畢業生平均年薪近53萬港元，故每年吸引逾千名學生報讀學士課程，現時約有30名中國學生，當中三分之一為香港學生。
香港學生約10名
瑞士洛桑市的EHL，有118歷史，是國際知名酒店學校，海外生約佔65%，該校傳訊經理Annick Barbezat表示，去年畢業生調查顯示，347名畢業生中，45%畢業生在瑞士工作，年薪不少於6萬瑞士法郎（即52.6萬港元），平均每人獲得2.5份聘書，畢業生的工種多元化，包括酒店經理、會計公司財務顧問、市場推廣等。
Barbezat指出，去年約1200多名學生申請學士課程，取錄363人，亞太區學生佔8%，而中國在12個最多申請人的國家排第四位，僅次於瑞士、法國和德國。
EHL和香港酒店訓練不同，每名一年級生需要在學校的前堂、餐廳等工作26周，另外在瑞士酒店實習16周，其間理論課不多，之後3年才教酒店理論，學員必須學習英語或法語。
香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城表示，酒店業起源於歐洲，而EHL有百年歷史，聞名於國際，但是他認為旅遊重鎮已移至中國，法國、德國等業界也到香港、中國交流，期望助學生打入中國市場，香港的酒店業培訓也「唔輸蝕」。
現時約有10名香港學生於EHL讀書，麥家浚和吳海倫兩年前在英基沙田學校畢業，一同「拍拖」到瑞士升學，歐遊成為他們課餘活動，遊覽倫敦、巴黎、巴塞隆拿等。吳海倫說：「去年在香港的中環文華酒店餅房實習，學習廚房的運作，同時了解香港酒店運作，回港打算任職酒店管理。」
港留學生：望回港從事酒店管理
EHL 4年學費為166,911瑞士法郎，即約150萬港元，連同住宿，學生每年需要50萬港元，加上洛桑市房建距離有限制，新建房屋不多，麥家浚指出，同區有3所大學，每間公寓有10名大學生申請，只有一人可成功入住。
來自北京的學生祝一塵留意到中國學生，由去年開始增加至約20多人，她說：「大陸酒店學校屬二流學校，瑞士酒店是最出名，吸引他們出國留學。」
明報記者 彭美芳 瑞士洛桑市報道
