「品牌醫生」活化老字號

【明報專訊】有「品牌醫生」之稱的品牌設計師李永銓，客戶名單不乏大公司，如港鐵、美心、周生生、港龍、牛奶公司集團等。不過，他說近年其實愈來愈多中小企找他，希望提升品牌，除了多年前的滿記甜品，及時至今日的老趙越南風味餐廳，去年底還有另一老字號──英記茶莊。

建議新產品

有逾125年歷史的英記，已到第四代經營。李永銓說，茶葉今日予人夕陽行業之感，消費層都在35歲或以上，而且茶餅都是送禮用，故茶葉店亦要走年輕化路線，他建議將已包裝好的茶葉打散出售，引入如零食店等地方，讓客人自由從架上挑選茶葉。由於樽裝茶近年甚受年輕人歡迎，故英記亦加入此市場，推出多款樽裝茶，又在facebook等宣傳吸客。

不乏內地客戶

事實上，找李永銓年輕化的不限本地老字號，內地一樣有不少這類客戶，既有成立逾50年的上海表，又有30歲的紅蘋果家具有限公司等。