朱克伯格新挑戰 只吃自劏動物

【明報專訊】facebook創辦人朱克伯格（Mark Zuckerberg）為挑戰自我，宣告新目標﹕今後進食的肉食，都只能是自己親手劏的動物。他稱這是要向犧牲生命而讓他能存活的生物表示敬意；至今他劏的動物有山羊、豬和雞等。

朱克伯格以電郵回覆《財富》說，去年底家裏烤豬宴客，席間不少人透露，雖然喜歡吃豬，但卻不願去想牠們曾是活生生動物的事實。「我想，很多人都忘了一條生命要為供你享用而犧牲，我的目的就在於不讓自己忘掉，和感激我所有的。今年……我吃的肉，只會是我親手劏殺的。」

拜名廚學屠宰技術

為了這趟人生體驗，他先從海產着手，第一次殺的是把活生生的龍蝦放進水裏煮熟。後來還特地向與他只有8幢房子之隔的鄰居、矽谷著名的女廚師庫爾（Jesse Cool）請益。通過庫克，朱克伯格認識了鄰近的農夫，並由劏雞開始，逐步學習殺豬宰羊。庫克說﹕「他拿一把刀割破羊喉，是最仁厚的殺羊法。」

與女友分享吃雞心內臟

宰殺的牲口之後送交另一屠夫切開分件。朱克伯格會與華裔女友分享自己宰殺的動物，也開始吃一些許多西方人不吃的東西，包括雞心、雞肝等內臟。他說﹕「我吃多了大量較健康的食品，還學懂許多關於可持續耕種和飼養牲口的事。當我們日日吃到好東西時，會以為所享用的食品都是輕易得來的。」

朱克伯格每年會定立自我挑戰，去年是每日抽1小時學中文；2009年則是要每天都結領帶。

CNN