學者籲勿用膠盒盛熱食

【明報專訊】市民「聞塑色變」，但其實塑化劑應用廣泛，一般食品包裝、化妝品和玩具等都有。港大教授指高溫會令塑化劑加快釋出，呼籲市民應避免將塑料食物容器加熱及使用塑料盛載熱湯等，以免吸入塑化劑，增加患生殖疾病、乳腺癌或卵巢癌等風險。

港大李嘉誠醫學院研究發現，部分塑化劑包括被加入台灣食品中的DEHP、DINP和DBP、BBzP等，結構和雌性荷爾蒙相似，身體細胞對它們的反應與雌性荷爾蒙相同。醫學院內科系腦神經科教授何樹良解釋，上述塑化劑會產生雌激素效應，令身體錯誤發出抑制蛋白生產信號；雖然無急性的毒性作用，但被吸收的塑化劑會積累在脂肪組織中，可能會令精子減少及增加患乳腺癌或卵巢癌等，對身體長遠潛在不良影響。

應用陶瓷不鏽鋼玻璃

他指出塑化劑的應用廣泛，大部分食物容器都有，愈軟的塑料使用的塑化劑愈多。市民利用保鮮紙及塑料容器保存熱食，或將盛載食物的塑料容器加熱，都有可能加速塑化劑的釋出，增加吸入風險。他建議市民盛載熱食或將食物加熱時，應使用陶瓷、不鏽鋼及玻璃等容器。

港大快速測試 兩日有結果

此外，港大開發出一種簡便的雌激素效應快速測試工具，用以篩選及檢測有潛在風險的化合物，兩日內即有初步結果，遠較傳統在動物身上作測試需時6至7年為快。何樹良指出，現時技術尚在實驗研究階段，但相信年內可推出市面，供政府部門及廠商在使用塑化劑前先做簡單測試，減少有害塑化劑的應用。