八成半人稱本港浪費食物 食肆重災

【明報專訊】父親節將至，不少人會出外食飯慶祝。地球之友調查顯示有八成半受訪者認為本港有浪費食物情况，當中以食肆為重災區。組織呼籲市民外出食飯時「量力而為」，減少點不必要的菜式，省下的金錢可捐往食物回收銀行，以援助低收入家庭。

倡減菜肴 省錢捐食物回收銀行

地球之友年初以電話隨機抽樣形式訪問1042名市民，逾四成受訪者表示，港人浪費食物情况非常嚴重，當中77%人指出，食肆浪費食物的情况最為嚴重。其環境事務主任馮詩麗表示，根據該會上年12月的調查，若一圍酒席減少兩道菜，不但可省下400元，更可減少3.8公斤的廚餘，減輕堆填區壓力。

她又建議，市民除可「少叫兩道」及自備飯盒載起剩菜，減少廚餘外，亦可透過地球之友推出的「惜飲惜食有福氣」計劃，把省下的點菜開支全數捐贈「食德好」及「膳心連」兩間「食物回收銀行」作營運開支，以援助基層市民。

一家五口的「食德好」員工兼受助人陳碧嬌，育有3名在學女兒。她表示，「一家的收入少過綜援」，極少出外吃飯。接受食物援助後，每星期獲贈菜兩次，每月可節省300至500元，生活得以改善。她打算父親節到餐館慶祝，「一家人開心一下」。職工盟教育基金轄下「食德好」主要自街市收取由菜販捐出賣剩的蔬菜，以援助就讀培訓中心全日制課程的失業學員。