閘蟹漲價一成 料中秋後應市

【明報專訊】踏入9月，又是一眾蟹迷開餐時節。往年中秋後即踏入食大閘蟹季節，但今年中秋特別早，業界表示要在中秋過後才有大閘蟹應市。蟹迷亦毋須失望，有蟹商表示，今年內地天氣頗適合大閘蟹生長，相信今年大閘蟹品質理想，但由於人民幣升值，預計零售價會漲價一成左右。

人民幣升值 豐收價不減

「老三陽」老闆祁廣楠表示，他4月初曾到江蘇南北視察，當時水溫偏低，環境適合大閘蟹生長。他指出，今年幾個主要產地例如陽澄湖、太湖和固城湖等，產量都相當好，相信今年整體產量應高於去年。

但祁廣楠表示，近來天氣轉熱，會推遲大閘蟹推出日期，店舖可能要等到9月10日才會引入第一批品質次一級的固城湖大閘蟹，9月20日才會引入陽澄湖和太湖的大閘蟹。過去每年都推出蟹宴的鴻星海鮮酒家，其發言人鄭小姐亦指出，今年可能要到9月第二個星期才會有大閘蟹供應。

內地推蟹券 價炒高三倍

內地時興以大閘蟹作中秋禮物，有內地傳媒報道，有內地商家推出各種蟹券，其中有名牌蟹券價格被炒高兩至三倍。對於內地出現「炒大閘蟹」，祁廣楠表示在港暫時未見過大閘蟹券。他解釋，由於人民幣持續升值，加上愈來愈多大閘蟹外銷，即使今年產量多過去年，預料今年蟹價仍會上升一成左右。