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【明報專訊】這幾天在巴黎，我們的早餐，剛好一半日子選在巴黎路邊小餐廳，一半在星巴克。在巴黎卻泡在美式連鎖咖啡店，聽起來很不對調，我們無可否認就是毫無浪漫，也毫不識趣。可是，它對我的胃口。巴黎星巴克的咖啡不特別好喝，但它有熟悉的味道與我需要的東西——在croissant以外有熱辣辣的法式西多，還有哦，它有免費上網。
連鎖店進駐各城市
我明白globalisation的威力與禍害。作為遊客，我們開始看到世界大城市，售賣相似的內容。這些城市因為歷史際遇與文化差異，面貌建築可能不盡相同，但它們開始充斥着相同的食店、相同的時裝店、相同的電話店，即使店舖不同，但細看下來貨源其實接近，售賣的東西大同小異。現在我們的所謂旅遊購物樂趣，許多時已變成撿便宜的遊戲，在巴黎買手袋、伊朗買魚子醬、上海買飛躍球鞋、台灣買豉油……
我也明白大財團的財雄勢大，在看似公平的遊戲規則下，其實以本傷人，不太公平地競賽。在香港能幫襯小店的時候，我盡量選擇非大集團。可是，事出必有因，能在全球站穩腳，連鎖店總有它的強項，尤其在旅人心裏。在許多年前的北京，麥當勞有着最乾淨的洗手間，這是背囊友之間流傳的旅遊貼士。在今天的巴黎，當老佛爺百貨的洗手間需付費1.5歐元（約15港元），星巴克與麥當勞等連鎖店內提供免費洗手間，便顯得它們特別慷慨。
提供便捷的安慰
聰明的跨國企業在跨國經營時，都知道要localisation。食物單裏會加入本地食品，連鎖店當然也有入鄉隨俗的時候。那天，我們清晨六時多抵達西班牙馬拉加，在寂靜荒涼的街上，看到熟悉的快餐連鎖店。我倆抵着寒冷，像兒時知道能吃垃圾食物時那種滿心歡喜來到——哦，早上十時才開門營業。這不是一家如此罷了，在它旁邊另一家世界級快餐店，同樣烏燈黑火。
在香港，我盡量拒絕連鎖快餐店，來到外國，我倒常常幫襯它們，而且每次還心懷感恩，它們往往在我最窮困倦怠時，提供了便捷的安慰。這是不是一次次微妙的天意，告訴我世間事不是非黑即白？
我們都是貪心的人兒，總希望魚與熊掌兼得。所以，在巴黎的早餐時段，在美式連鎖店與當地咖啡店之間，我們各進貢了三天早餐。我們以卑微的力量與意志，希望魚與熊掌都能活下去。
文、圖 黃潔玲
連鎖店進駐各城市
我明白globalisation的威力與禍害。作為遊客，我們開始看到世界大城市，售賣相似的內容。這些城市因為歷史際遇與文化差異，面貌建築可能不盡相同，但它們開始充斥着相同的食店、相同的時裝店、相同的電話店，即使店舖不同，但細看下來貨源其實接近，售賣的東西大同小異。現在我們的所謂旅遊購物樂趣，許多時已變成撿便宜的遊戲，在巴黎買手袋、伊朗買魚子醬、上海買飛躍球鞋、台灣買豉油……
我也明白大財團的財雄勢大，在看似公平的遊戲規則下，其實以本傷人，不太公平地競賽。在香港能幫襯小店的時候，我盡量選擇非大集團。可是，事出必有因，能在全球站穩腳，連鎖店總有它的強項，尤其在旅人心裏。在許多年前的北京，麥當勞有着最乾淨的洗手間，這是背囊友之間流傳的旅遊貼士。在今天的巴黎，當老佛爺百貨的洗手間需付費1.5歐元（約15港元），星巴克與麥當勞等連鎖店內提供免費洗手間，便顯得它們特別慷慨。
提供便捷的安慰
聰明的跨國企業在跨國經營時，都知道要localisation。食物單裏會加入本地食品，連鎖店當然也有入鄉隨俗的時候。那天，我們清晨六時多抵達西班牙馬拉加，在寂靜荒涼的街上，看到熟悉的快餐連鎖店。我倆抵着寒冷，像兒時知道能吃垃圾食物時那種滿心歡喜來到——哦，早上十時才開門營業。這不是一家如此罷了，在它旁邊另一家世界級快餐店，同樣烏燈黑火。
在香港，我盡量拒絕連鎖快餐店，來到外國，我倒常常幫襯它們，而且每次還心懷感恩，它們往往在我最窮困倦怠時，提供了便捷的安慰。這是不是一次次微妙的天意，告訴我世間事不是非黑即白？
我們都是貪心的人兒，總希望魚與熊掌兼得。所以，在巴黎的早餐時段，在美式連鎖店與當地咖啡店之間，我們各進貢了三天早餐。我們以卑微的力量與意志，希望魚與熊掌都能活下去。
文、圖 黃潔玲
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