龍蝦怕痛難扑暈瑞士禁活灼或冰運

【蘋果日報】不少餐廳都用傳統的活灼方式烹調龍蝦，但在瑞士這種殘忍的方式將畫上句號。瑞士政府擴大保障動物權益的措施，將禁止用冷凍方式保存運送包括龍蝦在內的甲殼類動物，亦不可直接放入沸水活灼，要先弄暈牠們，避免牠們承受凍傷或燙傷等極端痛楚。
早有科學家研究認為，龍蝦及其他甲殼類動物擁有複雜的神經系統，若然活生生被灼熟或會承受極大痛楚。而網上亦有很多活灼龍蝦片段，有些龍蝦在沸水中還會郁動好似爭扎似的，不少網民看罷都認為龍蝦慢慢燙死的過程太殘忍。
瑞士新措施在3月開始生效，政府表明：「活生生的甲殼類動物包括龍蝦，不能再在冰塊或冰水中運送，牠們必須經自然方式保存，甲殼類動物被殺前必須先被弄暈。」
除了瑞士，意大利亦都有推保護龍蝦的措施，去年6月法院裁定餐廳不可將龍蝦存放在冰內保鮮，指會讓牠們在成為人類佳餚前，承受不合理的痛苦。
路透社/英國《衞報》