食100克芝士圈 反式脂肪超標4倍

【明報專訊】世界盃開鑼，捱夜睇波的球迷都愛找零食相伴。不過消委會與食物安全中心檢視32款脆片產品後，發現一半至近九成樣本屬高鈉或高脂的食品，僅吃100克已達每日攝取上限的三、四成，其中一款芝士圈，吃100克更會攝取11克反式脂肪，是標準上限的5倍，增加患心血管病的風險。 消委會指出，八成的樣本每100克含500千卡或以上能量，已是一天所需能量的25％，近九成樣本的總脂肪含量更屬過高，每100克含21至41.6克，其中最高是時興隆芝士圈。該會又指出，雖然大部分樣本的反式脂肪為0，但「Lady Liberty Cheez Balls Cheese Flavored Corn Snacks」樣本，每100克便含11克反式脂肪，是每日2.2克的攝入上限5倍。 患心血管病機會增 另一方面，一半樣本的鈉含量屬於高，每100克含612毫克至1800毫克，其中一款「四洲脆脆蝦餅」，雖然總脂肪含量低，但進食一包（36克）已攝入648毫克鈉，等於每日上限的三成。 下月1日起，營養資料標籤及聲稱新規例正式實施，消委會發現只有1樣本未跟從新指引，但1款薯片及1款粟米片的聲稱不符新法例標準。 消委會籲每100克標示營養成分 調查又發現，11個樣本只以每食用分量來標示營養成分，14個只以每100克標示，只有7個同時以每食用分量和每100克標示。消委會鼓勵製造商應以統一標準分量，如每100克食物來標示營養成分，令消費者易於比較。事實上，如上述的芝士波，就是以食用分量標示營養成分，若按其食用分量計算，即每次吃28克，其攝入的反式脂肪為3克，僅略高於每日攝取上限。