食署研手機App 助市民比較營養

【明報專訊】這薯片每100克含411毫克鈉，那蝦片每60克食用分量含250毫克鈉，到底哪款小食較少鈉？食環署新推出的「營養標籤小法寶」，助市民輕鬆比較各種食品的營養資料。鑑於目前要用此法寶必須上網登入食環署網頁，署方正研究推出手機App，方便市民邊逛超市邊「格營養」。 營養標籤資料混亂難比較 本港營養標籤法例容許食物業界選擇以「每100克/毫升」或「每食用分量」作單位，標示各種營養成分，市民不但難直接比較，部分外國入口食品營養標籤資料亦極混亂，令消費者難以掌握。 以Kettle薯片為例，產品聲稱是低鹽，簡單看原裝營養標籤列明含115毫克鈉，似乎符合本港法例的「低鈉」（每100克含不逾120毫克鈉）標準，但仔細查看才發現標籤所指是「每食用分量」即28克（約13片）含115毫克鈉。薯片上另貼上字體極細的英文營養標籤，則以100克薯片營養成分，標明含鈉量達411毫克，足足是低鈉標準的3.4倍。 另有韓國入口八爪魚脆片，原包裝韓文列明每60克食用分量含5克飽和脂肪，但另貼上的中文營養標籤卻標示每60克食用分量只含3.3克飽和脂肪，到底哪項資料才是對？市民無從稽考。 撇除營養資料比較，食物安全中心顧問醫生何玉賢指出，普遍市民對何謂反式脂肪、何謂飽和脂肪、吃多吃少對健康有何影響等等認識亦較少。 ■營養標籤小法寶網址﹕ www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_nifl/programme_nifl_public.html#