供港蔬菜基地 寧夏回民求突圍

【明報專訊】位於西北的寧夏回族自治區與香港遠隔數千公里，但這裏卻是內地供港蔬菜的重要基地之一。在這個面積相當於60個香港的「塞上江南」，種出的水果蔬菜質量高且無污染，每日約有50噸菜心、芥蘭等各種瓜菜經陸路抵港，佔本港綠葉菜進口量的兩成。不過，本地穆斯林民眾即使美食當前亦要忍口，因為現時正逢「齋戒月」，在日出後至日落前，不得進食、飲水、行房、講粗言等。

在全國1200萬回民中，寧夏是回族聚居最集中之地，回民佔全區人口的37％。但作為去年的GDP總量在全國倒數第三的「窮區」，在經濟發展中如何以「民族特色」突圍？民族特色又如何繼續保存？本報記者在齋戒月期間曾到探訪寧夏，所見所聞引人深思。

明報記者 林迎