【有料到】「品味樂齡」講座系列 -「春：品茶」

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數碼師傅今期推介：
「品味樂齡」講座系列 -「春：品茶」

茶六色三法
日期：2019年4月21日(星期日)
時間：下午2時30分至下午4時
地點：荔枝角公共圖書館 (推廣活動室)
簡介：茶一般以六色分類，分別為青茶、綠茶、黃茶、白茶、紅茶及黑茶，法未為合宜。另有以三種制茶方法分類：(一) 綠茶：鮮葉不發酵即炒成（如龍井）；(二)烏龍茶：鮮葉稍曬，經蹂撚及半發酵後炒成（如烏龍、鐵觀音）；(三) 紅茶：茶葉經日曬、蹂撚及全發酵再炒成（稱為紅茶），此三法命名似較為合理。湖南黑茶，雲南普洱茶，又為另類制法。
備註：粵語主講，免費入場，有興趣人士可由2019年4月7日（星期日）起，致電 2746 4270登記或登入香港公共圖書館網頁進行網上登記。名額有限，每人每場講座只限預留座位一個，先到先得，額滿即止。
查詢：2746 4270

普洱尋真
日期：2019年5月19日(星期日)
時間：下午2時30分至下午4時
地點：駱克道公共圖書館 (推廣活動室)
簡介：雲南普洱茶為另類制法，茶葉摘下稍日曬收水，稱為「曬青毛茶」，以散茶葉、壓成茶餅或茶磚等形狀發售，稱為「生普洱」。粵人認為普洱茶以陳舊出紅湯為美，但藏茶二三十年方奉客，費工費時，不利飲食業。香港茶商遂發明加水後於密室中堆放發酵數周而成之速成紅化普洱，稱為「熟普洱」，價廉可即用，從此成為茶樓酒館之專用熟普洱。經長年存放之舊生普乃成為品茶家之特愛，漸成天價。
備註：粵語主講，免費入場，有興趣人士可由2019年5月5日（星期日）起，致電2879 5560登記或登入香港公共圖書館網頁進行網上登記。名額有限，每人每場講座只限預留座位一個，先到先得，額滿即止。
查詢：2879 5560

工夫茶•考工夫
日期：2019年6月22日(星期六)
時間：下午3時30分至下午5時
地點：南葵涌公共圖書館 (推廣活動室)
簡介：明末清初，繼唐宋火煮茶粉，元明壺泡茶葉之法，潮汕地區發展出蓋盅分享小杯濃茶之法，此法因明末宜興紫砂小茶壺之面世而得流行。潮州人有茶具口訣：「孟臣壺，若深杯，紅泥爐，玉書煨」，又有沖茶手法口訣：「茶三酒四，六步水聲，魚眼蝦眼，水老不精，蓋頂淋沬，高沖低斟，關公巡城，韓信點兵，獅子滾球，金雞獨立……」，講者會詳細講解。
備註：粵語主講，免費入場，有興趣人士可由2019年6月8日（星期六）起，致電2429 6338登記或登入香港公共圖書館網頁進行網上登記。名額有限，每人每場講座只限預留座位一個，先到先得，額滿即止。
查詢：2429 6338

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