時令食譜
![20180731_news_2a.jpg 20180731_news_2a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180731_news_2a.jpg?itok=f8K_3TfZ)
講到瑞典,香港最熟識的應該是宜家家俬了,但瑞典駐港澳總領使Helena Storm,就要讓你更認識這個國家,首先先從食物入手。這次她要教你做的就是鮮忌廉蛋白脆餅配朱古力醬,…
![20180730-1.jpg 20180730-1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180730-1.jpg?itok=ZnNMKBrh)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180723_c1.jpg 20180723_c1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180723_c1.jpg?itok=HKgE-von)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180716_news_8a.jpg 20180716_news_8a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180716_news_8a.jpg?itok=DADn0gE7)
日本海膽種類多,以北海道出產的海膽有名,下至常見的紫海膽和馬糞海膽,上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有,即使價格昂貴,亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中,…
![20180716_news_4a_0.jpg 20180716_news_4a_0.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180716_news_4a_0.jpg?itok=Alg2kdkB)
香港人愛吃海膽,但你對牠的認識又有幾多?我們食的海膽「肉」其實是甚麼部位?原來海膽產量最多的國家,並非日本?以下為你解答:
1.海膽都來自日本、加拿大?
講起海膽,…
![20180714_news_1b.jpg 20180714_news_1b.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180714_news_1b.jpg?itok=6iWQ7fqc)
第二集的「姐姐煮場」,我們同樣找來來港17年的Kocho Hei(Hei)做我們的嘉賓。煮得一手好餸的她,自創超過六百個食譜,更曾為香港國際社會服務社煮食導師,名副其實是姐姐廚神…
![20180711_news_2a.jpg 20180711_news_2a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180711_news_2a.jpg?itok=kIg8YdVK)
【徐太湯水】有去看中醫的朋友,大概都曾被中醫師苦口婆心的勸說要戒冷飲,這次的湯水分享,便專為一直戒不掉冷飲的朋友而設。周寶珍(徐太)的兒子是中醫師徐澤昌,丈夫也是中醫師,…
![20180709-1.jpg 20180709-1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180709-1.jpg?itok=VyDfbrJb)
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![20180628_news_7a.jpg 20180628_news_7a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180628_news_7a.jpg?itok=gYSV1NvZ)
夏日炎炎,經常口乾口渴,只「獨沽一味」飲水似乎味道太淡,甜飲喝太多又易增磅,近年流行飲米水是不錯的選擇。中醫師指出,米水有清熱和胃及生津潤肺的功效,屬老少咸宜,一年四季都可飲用,…
![20180625_c1.png 20180625_c1.png](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180625_c1.png?itok=9lYoyAxn)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180621_news_1a.jpg 20180621_news_1a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180621_news_1a.jpg?itok=d48bFTrf)
【識飲惜食】不少人不好各種杯中物,獨獨鍾情香氣馥郁的梅酒。梅酒跟其他酒不一樣,喝着喝着總會讓人產生自己浸製的衝動,這衝動也許來自它的單純,不過就是梅子、冰糖和酒,…
![20180615_news_1a.jpg 20180615_news_1a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180615_news_1a.jpg?itok=AV2WGUzR)
剛剛的五月熱死人,除水塘乾涸缺水外,錄得的紀錄都嚇親人。記得去年「連中四元」連打四個八號波(全年共計五個八號風球),全年共錄得21天寒冷天氣警告,及41天酷熱天氣警告,…
![0604CHI01.jpg 0604CHI01.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/0604CHI01.jpg?itok=mspiD45h)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180601_news_2a.jpg 20180601_news_2a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180601_news_2a.jpg?itok=5v4RLr6F)
近年椰水大行其道,事關雖然甜,但糖份又沒有汽水果汁高;可補電解質,同時比運動飲品更低糖。「始終大熱天時想透心涼,光喝水又怕無味,飲椰子水比果汁好,對比果汁、汽水,椰子水是低糖的…
![20180525_news_2a.jpg 20180525_news_2a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180525_news_2a.jpg?itok=7XfyUOYs)
不經不覺,夏日已至,冰凍的飲品食品是消暑的佳品,不過有注意養生的人士,都常聽到,不應該食「生冷嘢」、飲「凍嘢」,因為會傷脾胃,對身體不好。傷脾胃,為甚麼有這麼嚴重的後果?…
![23fb401p.jpg 23fb401p.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/23fb401p.jpg?itok=OiRFpNOJ)
連續一星期預告酷熱天氣,肯定沒胃口精神差。針對這個情況,張佩芳(芳姐)提議大家不妨用冬瓜來煲湯,冬瓜能清熱消暑,還能利水消腫,瘦身減肥。
冬瓜配肉排雖然也不錯,但如果用來配水鴨…
![20180521_c2.jpg 20180521_c2.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180521_c2.jpg?itok=_aviAXLb)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180518_news_2a.jpg 20180518_news_2a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180518_news_2a.jpg?itok=Xt_EBYtg)
其實我們一天需要攝取多少蛋白質才夠呢?答案是比想像中還要少。就算是「操肌」的人,亦不用吃太多肉,更不用說要吃很多蛋白粉等等補充劑了。
操肌的人要每日要攝取多少蛋白質?…
![20180516_news_1a.jpg 20180516_news_1a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180516_news_1a.jpg?itok=pY8L9gUZ)
最近身邊不少人咳嗽,這時候最適合多喝湯滋潤一下。「素媽媽」張韻兒提議了一個合時的湯水,就是雪梨栗子蓮藕湯,這湯水用兩種不同質地的梨煲,梨乾味道比較甜,鮮梨味道比較清,…
![1505chi_01.jpg 1505chi_01.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1505chi_01.jpg?itok=UivqiPLy)
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![20180511_news_3a.jpg 20180511_news_3a.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180511_news_3a.jpg?itok=WlsMWyeI)
夜晚想食住家飯煮幾味,但又不想放工趕買餸?好好利用假期買定急凍肉類和耐放的蔬菜,放工直接回家下廚,同家人分享窩心又營養豐富的晚餐,完全無難度。急凍的肉類,早上出門前放在雪櫃下格,…
![20180507-1.jpg 20180507-1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180507-1.jpg?itok=SeM4kxZU)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![濕熱型眼睛乾澀 濕熱型眼睛乾澀](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180504_news_2a.jpg?itok=C6D-mZqo)
現代人工作需長時間注視電腦螢幕,下班時則不停地使用智能電話,長期使用電子產品,令乾眼症成為都市常見疾。
中醫的「白澀症」,類似西醫學的角結膜乾燥症、視疲勞、慢性結膜炎等,…
![20180430-1.jpg 20180430-1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180430-1.jpg?itok=dMsi4F10)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![2304chi_01.jpg 2304chi_01.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/2304chi_01.jpg?itok=_c1SOSeD)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![sub80101.jpg sub80101.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/sub80101_1.jpg?itok=48R6u0o9)
消委會公佈,在測試發現到有18款人造牛油,含有基因致癌物環氧丙醇,而且當中16款同時含污染物3-MCPD,過量服食可損害腎臟及男性生殖系統。西餐上,最常用牛油來煮食便是法國菜,…
![20180416-Mealc1.jpg 20180416-Mealc1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180416-Mealc1.jpg?itok=YCEpCDqN)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![20180409-Mealc1.jpg 20180409-Mealc1.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/20180409-Mealc1.jpg?itok=o9oFDBTT)
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸'',好讓各位從此無需傷腦筋,輕輕鬆鬆煮好每一天!為照顧各人士的需要,食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
![sub35501.jpg sub35501.jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/sub35501.jpg?itok=bE37F-cI)
不少打工仔為了慳錢都會帶飯返工,不過帶隔夜飯盒都有不少事要注意,帶錯很容易吃壞身子。註冊營養師吳耀芬(Kathy)指,帶飯時要留意食材的種類,例如海鮮和豆製品都是較易腐壞變質,…
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