時令食譜
【今日買乜餸】10月29日至11月4日之三餸一湯食譜推介 食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，…
牛肉、雞肉、豬肉，無論你吃甚麼肉，都總有機會吃到冷藏凍肉。
根據2017年的數字，單計算本港冷藏牛肉的全年入口量，共接近3.8億公斤，而且尚未計算冷藏牛內臟的入口。入口量如此龐大…
【養生食經】
大家都知道維他命B雜很重要，其中一種主要的功效，就是確保身體能夠有效地利用食物中的原料，包括提供能量給身體的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，維持日常活動。…
24節氣寒露過後，早晚溫差會變得更大，一不小心便很容易感冒，這時候不妨多煲合時湯水去增強身體底子好迎接冬天。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）經常都給家人煲合時靚湯，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
小時候常給老人家嘮叨：「吃東西又甜又鹹，遲早會生痱滋。」相信不少人也對此說法一笑置之，然而這個說法有沒有根據？註冊中醫師馬立礎及耳鼻喉科專科陳鍵明醫生解釋，…
將馬鈴薯切成幼絲再煎令馬鈴薯餅較脆，而將馬鈴薯攪成蓉再煎則會外脆內軟。
種類：全素
份量：4人
材料
馬鈴薯
800 克
甘筍
1 條
蕪菁
1 條
韭蔥
½ 棵
紅洋蔥
1 個…
如果你曾經用過生鐵鑊，不難發現它的顏色會隨年月變深，花痕漸漸佈滿表面，而且煮食過程中不時會有黑色「炭屎」浮現出來，吃下肚會對身體有害嗎？需要換新鑊嗎？…
【中醫阿媽教煲湯】過了中秋，秋意開始變得明顯。天氣乾燥，人也特別容易口乾舌燥和皮膚乾燥，這時就最好煲一個合時的養生湯水來滋潤一下。 周寶珍（徐太）的兒子是型仔中醫師徐澤昌，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
註冊中醫師楊明霞。
年齡是女人公敵，雖然無能力阻止時間飛逝，但總有辦法令自己延遲衰老。想由內靚到外，養好身體是必要的一環，註冊中醫師楊明霞推介了兩款抗衰老湯水，…
材料：
1）青木瓜1個
健脾胃、助消化、滋潤皮膚、增加皮膚光澤
注意：孕媽媽忌食
2）猴頭菇4-5個
補而不燥、健胃
3）椰子1個 （椰子水保留同煲）
補虛健脾，利尿消腫、…
【芳姐湯水】雖然處暑已過，不過香港夏天比較長，秋天來得比較遲，現在天氣還是很熱，氣溫動輒攝氏三十度是閒事，所以清熱消暑的絲瓜鯇魚湯，還是要煲。
人稱芳姐的張佩芳，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
【徐太湯水】型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太），原來對煲湯有一番研究。
徐太本身有20年中醫診所配藥經驗，加上兒子和丈夫也同是中醫師，全家都對養生食療特別留意。來到立秋節氣（…
講到瑞典，香港最熟識的應該是宜家家俬了，但瑞典駐港澳總領使Helena Storm，就要讓你更認識這個國家，首先先從食物入手。這次她要教你做的就是鮮忌廉蛋白脆餅配朱古力醬，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
日本海膽種類多，以北海道出產的海膽有名，下至常見的紫海膽和馬糞海膽，上至味道公認一絕的蝦夷馬糞海膽和北紫海膽也有，即使價格昂貴，亦不減港人對牠們的熱情。但在芸芸日本海膽中，…
香港人愛吃海膽，但你對牠的認識又有幾多？我們食的海膽「肉」其實是甚麼部位？原來海膽產量最多的國家，並非日本？以下為你解答：
１．海膽都來自日本、加拿大？
講起海膽，…
第二集的「姐姐煮場」，我們同樣找來來港17年的Kocho Hei（Hei）做我們的嘉賓。煮得一手好餸的她，自創超過六百個食譜，更曾為香港國際社會服務社煮食導師，名副其實是姐姐廚神…
【徐太湯水】有去看中醫的朋友，大概都曾被中醫師苦口婆心的勸說要戒冷飲，這次的湯水分享，便專為一直戒不掉冷飲的朋友而設。周寶珍（徐太）的兒子是中醫師徐澤昌，丈夫也是中醫師，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
夏日炎炎，經常口乾口渴，只「獨沽一味」飲水似乎味道太淡，甜飲喝太多又易增磅，近年流行飲米水是不錯的選擇。中醫師指出，米水有清熱和胃及生津潤肺的功效，屬老少咸宜，一年四季都可飲用，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
【識飲惜食】不少人不好各種杯中物，獨獨鍾情香氣馥郁的梅酒。梅酒跟其他酒不一樣，喝着喝着總會讓人產生自己浸製的衝動，這衝動也許來自它的單純，不過就是梅子、冰糖和酒，…
剛剛的五月熱死人，除水塘乾涸缺水外，錄得的紀錄都嚇親人。記得去年「連中四元」連打四個八號波（全年共計五個八號風球），全年共錄得21天寒冷天氣警告，及41天酷熱天氣警告，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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