【中醫阿媽教煲湯】過了中秋，秋意開始變得明顯。天氣乾燥，人也特別容易口乾舌燥和皮膚乾燥，這時就最好煲一個合時的養生湯水來滋潤一下。
周寶珍（徐太）的兒子是型仔中醫師徐澤昌，丈夫同是中醫師，加上在中醫診所有二十年配藥經驗，對煲養生湯水特別拿手。這次徐太便分享一個材料易買又易煲，卻非常潤肺生津的雪梨百合潤肺湯。雪梨和百合潤肺又潤燥，配上豬肉眼同煲，味道非常清甜。水果檔梨子選擇很多，但徐太建議用雪梨，煲起來酸酸甜甜更好飲。這湯水一星期可以煲兩次飲。
【材料】
雪梨：2個
蘋果：1個
大南杏：5錢
百合：1両
豬肉眼：1斤
水：2至3公升
鹽：適量
採訪：謝翠玲
攝影：劉永發
資料來源︰蘋果日報 2018年10月03日
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2022年04月29日 10:29