長者常見疾病食療方 - 老人癡呆症

一、【肝虧腎虛】
症狀：神情淡漠，反應遲鈍、健忘，言語延緩，語無倫次，生活不能自理，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，舌紅苔少，脈弦細或弦弱。
食療舉例：百合二仁紅棗煎
【材料】乾百合半兩、柏子仁三錢、酸棗仁八錢、紅棗（去核）十枚、蜂蜜兩匙。
【製法】將乾百合、柏子仁、酸棗仁洗淨，共入砂鍋中加水六碗煎一小時取汁，然後加去核紅棗及清水適量，以小火煎三十分鐘，離火加入蜂蜜即成，每日或隔日一劑，可連用五至七日。
【功效】滋養肝腎。

二、【脾腎不足】
症狀：表情呆板，行動遲緩，終日不言不動或傻哭傻笑，兼有心悸、氣短腰膝酸軟，舌淡苔白，脈沈細。
食療舉例：豆麥茶
【材料】黑豆一兩、浮小麥一兩、蓮子及黑棗七粒。
【製法】將四種藥材同煮汁，去渣後以冰糖調味，代茶飲用。
【功效】健脾補腎。

三、【痰氣交阻】
症狀：終日不言不語，忽笑忽愁，或歌或哭，並見胸悶不舒，身重喜睡，苔白膩，脈弦滑。
食療舉例：合歡蓮子益智仁湯
【材料】合歡花三錢、蓮子一兩、益智仁三錢、紅棗十粒、蜂蜜適量。
【製法】益智仁洗淨，與合歡花共入鍋中，加水六碗煎一小時去渣取汁，再入蓮子、紅棗燉至熟爛、調入蜂蜜即可，每日一劑，半月為一療程。
【功效】解鬱除煩，安神益智。

四、【氣滯血瘀】
症狀：表情淡漠，善驚善恐妄言離奇，舌質紫暗或有淤點淤斑，脈細澀。
食療舉例：人參田七棗仁燉雞湯
【材料】人參三錢（或黨參二兩）、田七五錢、酸棗仁五錢、烏雞一隻。
【製法】烏雞去頭腳內臟洗淨飛水，與人參、田七、棗仁共放入燉盅，加滾水四碗燉二小時，以鹽調味即可。
【功效】益氣活血，補腦填精。

通用預防食療：
（一）蓮子百合粥
【材料】蓮子（含心）、百合各一兩、珍珠米二兩。
【製法】蓮子、百合與珍珠米一起煮成爛粥，加上少許鹽調味即可。
【功效】凝神助眠。
（二）大棗桑椹飲
【材料】大棗三枚、桑椹一兩、珍珠粉三錢。
【製法】大棗、桑椹煎汁去渣，再加入珍珠粉沖服。
【功效】寧神健腦。

平時多吃蛋黃、魚肉、大棗、核桃、小米、海帶、白果、栗子等富含卵磷脂的食物，或是搭配藥膳，都有助於防止老年癡呆。而老年癡呆症重在預防，平日生活應有規律早睡早起，定時定量進食，定時大便，並需合理安排活動作息。飲食營養方面，則需多食高蛋白及富含高不飽和脂肪酸的油脂（如蔬菜油、橄欖油），也必須多攝取高纖維高維生素的蔬菜水果；少食高鹽、高脂肪的食物，最好戒煙戒酒。此外，多做運動也有助於防治各種老年人疾病，例如慢跑、散步、打太極拳等都是可以改善情緒，保持大腦功能正常運轉的活動。

適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量