長者常見疾病食療方 - 老人咳嗽

一） 肺傷燥熱咳嗽：症見乾咳無痰，或痰少難咳出，甚則痰中帶血，咽幹鼻燥，唇幹口渴，咳嗽引起胸痛，口苦，聲啞喉痛，舌尖紅，舌苔幹，脈滑浮數。
食療舉例：川貝燉雪梨
材料：正川貝3錢，雪梨2個，南杏仁3錢，冰糖適量。
製法：將雪梨洗淨，留皮去核（去心），正川貝及南杏仁洗淨，所有材料放入燉盅內，加入清水1碗，冰糖適量，燉1~1 1/2 小時，即可飲用。
功效：潤肺燥，生津止渴，化痰止咳。
飲食忌宜：患病期間應暫時戒食或禁食辛辣刺激及燥熱的食品。
（因各人體質有異，如服後感到不適，可查詢中醫師何國璋教授。電話：2384-9490）

二） 肺腎兩虛咳嗽：症見咳嗽多，白痰多，特別晚上咳多，頻頻不止而無法入睡，咽喉作癢，口不渴，或伴腰膝痠軟，畏寒肢冷，苔白而滑，脈沉細無力。
食療舉例：栗子瘦肉湯
材料：栗子（連殼連衣）半斤，陳皮1片，蜜棗4粒，瘦肉12兩，鹽少許。
製法：栗子洗淨，開邊；瘦肉洗淨飛水，切塊；所有材料放入煲內，加入清水8碗，用文火煲1~2小時，加鹽調味飲用。
功效：固肺補腎、健脾。
按語：栗子固肺補腎的功效，若連殼連衣一起煲，可加強補腎功效，但味會較苦澀。
飲食忌宜：患病期間應暫時在晚餐切勿飲食寒涼性蔬果，如生菜、白菜、黃芽白、椰菜、芽菜等，凡煮菜時，宜放生薑驅寒。《內經》雲：「形寒飲冷則傷肺」。

三） 肺脾兩虛咳嗽：症見咳嗽痰稀，自汗氣短，胃口差或呆納，大便溏，每遇風寒時咳嗽或喘咳加重，舌苔薄白，脈細弦。
食療舉例：健脾益氣湯
材料：黨參3錢，白朮3錢，雲苓3錢，陳皮3錢，甘草2錢，北蓍3錢，淮山3錢。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水6碗，用文火煲45~60分鐘，分次代茶飲用。
功效：健脾益氣，化痰止咳。
（因各人體質有異，如服後感到不適，可查詢中醫師何國璋教授。電話：2384-9490）

四） 感冒風寒咳嗽：「傷風咳嗽，醫生眉皺」。不少感冒病人，其他症狀治癒，惟獨咳嗽未好，而且可以持續幾個月或一年，照肺片又無病變。症見咳嗽、或咳到聲音嘶啞、吐白色稀痰、喉癢癢，或伴有頭痛身痛、流鼻水等。
食療舉例：紫蘇葉糖薑水
材料：紫蘇葉4錢，生薑適量，紅糖適量。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水3碗，滾10~15分鐘，分次飲用。（生薑及紅糖因應個人喜好而用量，如飲辣後感舒服，生薑用量可重用。）
功效：驅風寒，止咳嗽。
飲食忌宜：暫時戒食海產之品，如：魚、蝦、蟹、幹瑤柱等。

五） 慢性咽喉炎咳嗽：症見乾咳，喉乾涸或咽喉痛等。
食療舉例：鹹欖桔餅茶
材料：鹹欖4個，糖桔餅2個。
製法：將上述材料放入煲內，加入清水4碗，用文火煲30~45分鐘，代茶飲用。

適用時間: 全年
機構名稱: 耆力量