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寒冬進補長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2010年06月17日 15:46

中國人有順應四時進補的養生概念,冬季更被視為進補的最佳季節,以達到養精蓄銳,預防疾病的目的。 市民大眾常以為進食山珍海味如海參、花膠、牛筋等才可達到進補目的,事實上, 健康飲食貴乎多元化及以均衡為原則,所以不論在任何季節,持之以恆地實踐健康飲食及健康生活習慣,才是保持體魄強健的方法。

在寒冷的天氣中,品嚐當時得令又熱騰騰的食物,實在可增加不少飲食的樂趣。以下的冬季飲食貼士及數款時令菜譜,可供各位參考。

冬季飲食及烹調貼士 :

保持飲食均衡,不單只注重肉類,應充足地進食五穀、蔬果及奶類食物。

多選吃合時令及冬季常用配料如菠菜、芋頭、蓮藕、蘿蔔、百合、木耳、冬菇等。

選用低脂肪及低膽固醇的材料如瘦羊肉、瘦牛肉或豬肉、去皮家禽、蛇肉等,煮食前可先切除肥膏、皮層、內臟及魚頭等部分。

採用低油烹調方法如炆、燉、蒸、灼、少油炒等,避免泡油等烹調方法。煲仔菜、火鍋等可以一邊加熱一邊進食,但必須確保食物熟透才進食。

避免進食大量獻汁及餸汁,以免攝取過多的熱量。

飲用熱茶、熱湯或熱奶等能令身體溫暖。

適用時間: 冬天
機構名稱: 長者健康服務網頁

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edsiu
2024年09月19日 15:15
Thanks for sharing.
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seezee
2024年09月19日 15:06
謝謝分享
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happybos
2024年03月14日 23:07
Thx.
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李鐵紅
2023年07月18日 07:50
謝告知
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ttsuipy
2021年12月21日 11:15
多謝分享
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leecw
2021年12月21日 11:02
多謝分享
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fong
2021年05月07日 09:41
問星期一lego是否會取消,因不是所有同學都有報告,上不到堂
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eva
2019年08月01日 09:33
多謝分享!
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