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食物相剋相宜- 蕃茄篇長青網文章

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Submitted by E123 Administrator on 2010年07月30日 11:15

跟蕃茄相剋配搭:
豬肝
豬肝中的鐵質會使番茄中的維他命C急劇氧化,破壞其營養成份,影響身體吸收,但對身體無害。
紅蘿蔔
紅蘿蔔含有一種有效對抗壞血的「分解酵素」,會對番茄中的維他命C產生破壞作用,影響吸收,但對身體無害。
鹹魚   
兩者同食,容易產生致癌物質。

跟蕃茄相宜配搭:
橄欖油 
番茄中的茄紅素是不飽和脂溶性類胡蘿蔔素,放點油一起烹調會令身體更易吸收﹔而橄欖油含不飽和脂肪酸,與茄紅素同食,是預防心臟病的健康配搭。 
芹菜 
芹菜富含纖維素,有降血壓作用﹔番茄亦有降壓、舒腸胃作用。兩者配搭,營養更豐富,但血壓低者宜減少食用。

 

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happybos
2024年03月24日 11:28
Thx.
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poon.hp
2023年11月12日 11:06
好介绍
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李鐵紅
2023年06月17日 01:17
謝告知
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leecw
2021年12月23日 11:34
多謝分享
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ttsuipy
2021年12月23日 11:22
多謝分享
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fong
2021年05月07日 09:32
thanks-
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eva
2021年05月06日 08:42
thanks-
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