養生湯水治未病

《杞菊茶》

材料﹕杞子5粒，菊花2至3朵。如想改善便秘，可加決明子2至3錢。如想改善失眠，可加圓肉

做法﹕將材料泡熱水飲服

功效﹕滋養肝腎，清肝明目。適合長期對電腦工作、壓力大、易怒者

《雙參瘦肉湯》

材料﹕黨參5錢，海參1條，瘦肉5，紅棗5粒，淮山5錢

做法﹕把已水發的海參洗淨，切塊，再放入其他材料，加適量的水同煮約兩小時。最後加入適量的鹽調味

功效﹕補血氣，消疲勞。適合容易感到疲勞，身體虛弱者

《山楂飲》

材料﹕炒山楂3錢，陳皮2錢，麥芽5錢，糖適量

做法﹕把炒山楂、陳皮及麥芽放入鍋內，加水適量煎煮。最後加入適量的糖調味

功效﹕健脾消滯，理氣寬中。適合脾胃功能差、胃脹、胃口不佳者。因山楂味酸，胃酸過量及胃潰瘍者慎用

《清補涼煲瘦肉》

材料﹕北沙參3錢，玉竹3錢，淮山5錢，薏米5錢，蓮子3錢，芡實3錢，杞子3錢，瘦肉5

做法﹕把瘦肉洗淨，切塊，汆水後，放進鍋內，再放入其他材料，加適量的水同煮約兩小時。最後加入適量的鹽調味

功效﹕滋陰潤肺，健脾和中，較平和。適合作平日湯水飲用

註﹕以上食療僅供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師

資料來源﹕註冊中醫師朱荔冰

資料來源︰明報專訊